RAPPORT SUR LES TRAVAUX DE LA SOCIÉTÉ. XXXIX 



ces détails pour les notes de ce Rapport , je veux cependant 

 appeler en ce moment votre attention sur de nouveaux 

 services que l'Algérie peut rendre à la France. Vous savez 



coma (Polijmnia ediilis, de la famille des Composées), lui semblerait pou- 

 voir être introduit avec succès en Algérie. Voyez les détails qu'il a donnés 

 à ce sujet {kl, 186u, p. 357). 



D'autres tubercules (Dioscorea aculeata et D. fasckulata, Roxb.) ont 

 été envoyés de Pondichéry par jNL Perrottet, qui a exprimé l'espoir que les 

 végétaux dont ils proviennent réussiront en Algérie {Ici., p. 222). 



La plante tuberculeuse de la famille des Aroïdées, dite Tayo, rapp<3rtée de 

 Sumana (Cuba) par :\J. Gonst. Salles, continue à prospérer à Marseille par les 

 soins de la Société d'horticulture, ainsi que nous l'a appris M. Lucy {Ici. , 

 p. 3Zi9, et voyez aussi p. xliv, ù la noie). 



Les Cerfeuils à racines tuberculeuses {Chœrophylhim bulbosum et Cli. 

 Prescottii, de Sibérie) ont produit un bon rendement entre les mains de 

 M. P'oucher, jardinier de l'un de nos vice-présidents, ^1. le prince de Beau- 

 vau {Ici., p. 517). 



Des Maïs nouveaux rapportés de r_Vmérique du Sud par MM. Grandidier 

 frères, et cultivés avec succès aux environs de Paris par M. Grandidier 

 père, ont donné lieu à une Note intéressante sur cette culture, qu'il a lue 

 dans une de nos séances, et dans laquelle il a fait connaître l'emploi dejiou- 

 veaux procédés industriels pour la mouture {Ici, p. 225). 



Le :\laïs attaqué par la maladie dite verdet, quand il entre pour une large 

 part dans l'alimentation, peut-il être considéré comme cause essentielle de la 

 cruelle maladie connue sous le nom de pellacjre? Telle est l'opinion déjà 

 ancienne, et souvent combattue, que notre confrère M. le docteur Gostallat 

 a soulevée cette année (p. 275), et qui a molivé une INote nouvelle de 

 M. Grandidier (p. 3Zi9). 



Les fds de notre confrère ont, en outre, rapporté des graines de deux 

 espèces dilTérentes de Ouinoa {Chenopoclium), dont il se fait une grande 

 consonunation pour la nourriture de l'homme et des animaux près de la Paz 

 en Bolivie. Ils en ont donné une certaine quantité à la Société, afin que des 

 essais de culture pussent être faits {hl, p. 213;. 



M Sacc a montré, dans une -Notice détaillée sur l'Arracacha {A. escidenta) 

 de la Nouvelle-Grenade, les avantages qu'on pourrait attendre de sa culture 

 en Algérie (p. 275 et 556). 



Pour achever l'énimiération déjà si longue des plantes alimentaires dont on 

 s'est occupé dans l'année qui vient de finir, je dois mentionner les Pois blancs 

 (le Bohême, vantés par M. Sacc (p. 223) ; les Haricots beurre, très estimés 

 à Montevideo et olïcrts par M. le docteur Vavasseur {Ici., p. 36) ; un Girau- 

 mont de la J'Toride, donné par M. Guérhi-Méneville (p. 36) ; deux arbres à 

 fruits comestibles, de l'Amérique du Nord : 1" le Chêne à gros fruits {Quercus 

 macrocarpa, ^Villd.), qui prospère bien à Metz par les soins de M. Belhomme 



