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liant, et quoique ayant quelque analogie avec les Vaches arabes 

 de notre grande colonie africaine, elles sont beaucoup moins 



sauvages. 



Disons maintenant quelques mots de cet animal si univer- 

 sellement utile, le Cochon. Le Cochon russe n'est autre chose 

 qu'un Sanglier apprivoisé et très peu modifié ; mais pour 

 l'admirer, il faut le voir au point de vue de l'art et nulle- 

 ment avec des yeux de gourmet ou d'acclimatateur. Quelle 

 physionomie ! Quel air d'intelligente insouciance dans ce 

 petit œil luisant ! Comme les Orientaux, le Cochon doit être 

 lataliste. Il y en a de jaunes, il y en a de noirs ou de brunSi 

 Taine oublierait devant ces animaux ses Cochons blancs et 

 roses, se lavant avec coquetterie dans les torrents des Pyré-^ 

 nées, et trouverait certes un charmant tableau à faire aussi de 

 ces Cochons russes qui, l'hiver, donnent tant de vie au 

 l)aysage , alors qu'hommes et animaux cherchent un al)ri 

 contre le froid autour du poêle d'une hutte infecte. Comme 

 le Cochon irlandais, le Cochon russe est l'ami de la maison : 

 il y entre, il en sort à son gré, il se sent parfaitement chez 

 luij et sa vie d'animal affairé contraste singulièrement avec 

 la fr(.)ideur souvent taciturne du caractère russe et le silence 

 qui, l'hiver surtout, règne dans les villes. Permettez -moi 

 de transcrire ici de mes notes de voyage ma première im- 

 l)ression de la ville de Dunabourg : le Cochon y joue lin 

 premier rôle : 



« J'ai vu Pompéi et Herculanum! Dunabourg^ la première 

 ville importante que je rencontre en Russie^ me rappelle ce^ 

 deux villes, solennelles attestations de la grandeur romaine et 

 de la fragilité des hommes. Je crois voir dégeler à Dunabourg 

 une avalanche qui aurait englouti une cité tout entière. 

 Quelques rares passants, quelques juifs déguenillés, un traî- 

 neau par-ci par-là, glissant silencieusement sur la neige et sur 

 la boue, voilà tout! Mais non, la vie est cependant à Duna- 

 bourg : où la trouver? Là, aux pieds de ce juif, au coin de 

 cette borne, voyez-vous fouillant la terre ces Cochons aux longs 

 poils hérissés, à l'œil pétillant de lumière et dintclhgence? 

 ils vont tous parcourant activement les rues, disant bonjour 



