502 SOCIÉTÉ niPÉFilALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



TAlgérie et les Antilles, d'une ample récolte d'essences d'arbres 

 fruitiers ou d'agrément pris dans le Mexique et importés dans 

 nos contrées ou possessions ; d'une riche moisson de végétaux 

 de toutes sortes qui nous manquent, et abondent ici, sur un 

 petit espace, il est vrai, mais qui, dans son entier représente 

 toutes les zones, tous les climats, les différentes espèces de sol 

 nécessaires à toute la végétation prise dans son ensemble, et où 

 la nature semble avoir réuni toutes les merveilles de la création. 

 Le Mexique, dans sa région tropicale, brumeuse ou froide, offre 

 de magnifiques et curieux spécimens d'arbres et de fruits tout 

 particuliers, qui pourraient, sans trop de difficultés, être accli- 

 matés dans telle ou telle partie de la France, de l'Algérie ou 

 des Antilles françaises. Ces dernières, si pauvres', quoiqu'on en 

 dise, auraient besoin du Calier duMexique, magnifique arbuste 

 qui atteint souvent des proportions considérables, que la 

 maladie n'a jamais attaqué, et qui donne des récoltes excessi- 

 vement abondantes. La Canne à sucre, bien supérieure à 

 celle (le l'Egypte, des États barbaresques et de la Louisiane, 

 qui ne produit qu'une fois l'an, donne au contraire ici tous 

 les mois. Dans le Mexique, la récolte de la Canne se fait pen- 

 dant douze mois consécutifs. Le suc qu'elle fournit est si abon- 

 danl, ({u\m laminoir, ou refouluir d'environ l'",50 de lon- 

 gueur sur 90 centim. de hauteur, mû par une machine à vapeur 

 de la force de dix-huit chevaux, peut presser en un jour, au 

 moins 8000 litres de jus, et encore, je l'ai vu, les Cannes 

 n'étaient jetées que très lentement et très irréguhèrement sur 

 le laminoir. Avec une attention plus soutenue, on pourrait 

 facilement en retirer un tiers de plus que la quantité précitée. 

 La Canne de la Louisiane, la meilleure des États-Unis et des 

 Antilles, est très maigre, comparée à celle du Mexique. L'an- 

 née passée encore elle fournissait à peine 10 pour 100; celle 

 du Mexique donne, au pis aller, 50 pour 100, et cette Canne 

 si grosse, si dure, si pesante, d'une couleur purpurine, et à la 

 libre rayonnante, vient et croît partout : dans les régions humi- 

 des et brumeuses comme dans les sables, et les sols argileux, 

 je l'ai vue pousser dans des terres rocailleuses nouvellement 

 défrichées de lianes inextricables, sur des laves amoncelées el 



