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par un nioiiveiiient du pétiole, et l'eraient croire que le Gou- 

 rami a pu parvenir à les atteindre à la hauteur où elles se 

 replacent. 



L'élève du Gourami se fait très facilement dans les viviers ; 

 mais il faut, contrairement à ce qui se pratiquait par les Hol- 

 landais de Java, au rapport de Commerson, que ces bassins 

 soient très spacieux. Pour le Cyprin doré de la Chine, si on 

 l'élève dans un réservoir, il ne s'accroît pas, et parvenu à une 

 certaine grosseur, il reste station naire ; tandis que dans nos 

 étangs (celui de Saint-André par exemple), ce poisson, (ju'on 

 nomme Montbrun, acquiert jusqu'à 26 centimètres de lon- 

 gueur. Il en est de même du Gourami : son accroissement, très 

 lent déjà, demeure encore plus attardé, s'il occupe un bassin 

 trop étroit. Ces faits résultent d'expériences comparatives que 

 j'ai faites. On ne sait pas bien encore la dimension et la lon- 

 gueur réelles de cet Osphromène : il vit très longtemps, et à 

 l'ile de la Réunion, on ne lui permet jamais d'atteindre son 

 plus grand accroissement. Le plus gros, à ma connaissance, 

 dont on ait fait l'exact mesurage, avait 33 pouces (92 centim.) 

 de longueur, et 1/i pouces de hauteur (39 centim). Le poids 

 ordinairede ces poissons est de 8 àlO kilogrammes. On m'en a 

 cité un qui pesait 16 kilogrammes. — Aubout de troisannées, 

 le Gourami n'a qu'une longueur de 8 pouces (22 centim.); 

 mais à cet âge sa chair est meilleure que jamais. M. Diard, qui 

 a longtemps habité Java, où ce poisson est très conmum, esti- 

 mait qu'il était moins savoureux dans un âge plus avancé. On 

 est aussi de cet avis à l'île de la Réunion. 



Le Gourami aime les eaux chaudes, dormantes, tranquilles, 

 un peu boueuses; et cependant, malgré ces mœurs, il n'a 

 jamais le goût de vase, parce qu'il ne s'en nourrit pas. Ce 

 n'est pas sans raison qu'on l'a nommé le Porc des viviers 

 {Sus acjuarum) : il s'accommode de tout et se nourrit très 

 facilement : les feuilles d'aroïdes de toutes sortes, de chou, 

 de laitue, de laiteron, de patience, de carotte, le pain bis, le 

 manioc, le riz cuit, la patate, l'arrow-root, les herbes crues, 

 tout lui est bon. — A ce régime herbivore et féculent, il mèlo 

 volontiers de nombreuses grenouilles, des vers de terre, de 



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