!?/i2 SOGIlirÉ IMPÉRIALE ZOOLOftIQUE d'aCCL1!VIATA.TI0N. 



IjPs aiiiiuaux utiles le soiK : 

 .1. Pendant LEUR VIE; /.n,,.vh.'î' 



B. Après leur mort. 

 1. Pendant leur vie, ils sont utiles par leurs actes et par leurs produits. 



I. Par leurs a<*les, OU 



l" Par les travaux auxquels on les soumet comme montures, bêtes de 

 somme et de irait (Cheval, Ane, Mulet, Bœuf, Buffle, Zébu, Yak, Cliameau, 

 lienne. Éléphant, Lama, Alpaca). 



2" Par les travaux qu'ils exécutent instinctivement : 

 (t. Kn piquant, dans les forêts voisines du Gange au Bengale, quelques 

 espèces de Figuiers ou de Jujubiers, doni le suc s'écoule par les ouvertures 

 ainsi pratiquées, et constitue la gomme-laque, sorte de résine : 



aa. Qui fournit des vernis très-beaux et très-solides, et entre dans la 



confection de la substance dite cire à cacheter ; 

 hit. Qui, en outre, renferme une matière coloraute rouge, employée pour 

 la laine et pour la soie : 



(Kermès, insecte hémiptère, espèce particulière de Cochenille). 



b. En piquant, pour \ déposer ses œufs, un Chêne de l'Asie Mineure, 

 très-abondant aux environs d'Alep ; de ces blessures résultent des tumeurs 

 arrondies, dites noix de galle ou galles des boutiques, utilisées daus la 

 teinture et pour la composition de l'encre à écrire, dont la couleur noire est 

 •lue à l'action du sulfate de fer sur la noix de galle : ,, . .. 



(Insectes hyménoptères dits Gynips). 



c. En pénétrant, pour y vivre, dans Tintérieur des figues sauvages, les 

 insectes, on le suppose, favorisent la fécondation des fleurs intérieures delà 

 ligue, et la caprification consiste à placer, dans les arbres, des branches 

 chargées de fruits ainsi attaqués, pour faire mûrir plus tAt les figues cultivées 

 (insecte hyménoplère voisin des Cynips). 



d. En construisant son nid avec un duvet tiré des feuilles d'une espèce de 

 Fromager ou Botnbax, et qui peut servir pour arrêter les héniorrhagies 

 (Fourmi bi-épineuse de Cayenne) (1). 



d'animaux et un i^rand tableau embrassant tout le règne animal. C'est ce dernier que je fais con- 

 naître ici sous une forme dilTérente et avec des additions. 



J'ai moi-même, pendant plusieurs années, au colléi;e Chaplal, montré l'importance de ne 

 jamais négliger, dans l'étude de la zoologie que je suis chargé d'y enseigner, l'emploi fait par 

 l'homme des animaux et de leurs produits. 



La zootechnie a été l'objet , à plusieurs reprises déjà , d'un certain nombre de leçons dans 

 plusieurs de mes cours ;hi Muséum, où, ayant à m'occupor seulement dos reptiles et des poissons, 

 je trouve cependant à présenter de nombreux exemples des ressources que les animaux de ces 

 deux classes nous fournissent pour notre alimentation, pour diverses industries et môme pour 

 la Ihérapeulique. 



Plusieurs de mes leçons relatives à ce sujet ont été publiées dans le journal la Science , 

 1855, et d'autres dans la Hcvue des Cours publies, 1857. En 1803, j'ai donné dans la Revue 

 nationale un article repinduit dans Y Annuaire scientifique de M. P. Dehérain pour 18(>3, et 

 ayant pour litre : Les Pieptiles utiles, où j'ai traité des Flepliles et des Batraciens auxiliaires, et 

 des espèces qui fournissent des produits à l'industrie. 



Je ne dois pas omettre de rappeler ici que, dans ses Éléments des sciences naturelles, dont 

 la 5^ édition fut publiée en 1846, mon père a toujours indiqué avec soin les applications de re.- 

 îciences. 



(1) Ce serait peut-être ici le cas de rappeler les services que peuvent rendre comme hygro- 

 mèh-es ou phitê)l comme hygroscopes, un batracien el un poisson : 1 " La Rainette verte d'Ku- 



