NOTE 

 SUR LÀ CULTURE DU TCHOU-MA 



[Urtica nivea), 



Par M. WABRY. 



Consul de France à Han-kcoii. 



(Séance du 23 janvier 1866.) 



Les habitants des provinces du Hounan et du Kangsi ne se 

 servent jamais de graines lorsqu'ils cultivent le Tchou-ma; ils 

 préfèrent replanter des portions de racines qui donnent, après 

 un an, des tiges que l'on peut récolter. 



La terre sablonneuse, légère, et qui, par son exposition, est 

 à l'abri des vents du nord, est la plus recherchée pour cette 

 culture. On la prépare au milieu de l'hiver en la ramenant 

 plusieurs fois avec une bêche et en l'égalisant avec un râteau ; 

 on forme ensuite de petites plates-bandes que l'on creuse au 

 milieu jusqu'à une profondeur de 15 centimètres environ. 

 C'est dans cette sorte de fosse que sont couchées les racines 

 qui sont alignées et distancées de 30 à 35 centimètres ; ces 

 racines sont recouvertes d'un peu de fumier mélangé avec de 

 la cendre : tous les fumiers sont propres à cet usage, à l'ex- 

 ception du fumier de porc. On remplit la fosse avec de la 

 terre, que l'on tasse superficiellement et que l'on a soin 

 d'arroser aussitôt qu'elle devient trop sèche. 



Au printemps, lorsque les premiers germes commencent à 

 paraître, on les entoure de bonne terre à laquelle on ajoute 

 du fumier fin. Dès que les jeunes plantes ont quelques pouces 

 de hauteur, on les arrose avec de l'eau mêlée par moitié 

 de jus de fumier. Chaque année on peut faire trois récoltes: 

 la première, vers le commencement du cinquième mois ; la 

 deuxième, au milieu du huitième, et la troisième, au commen- 

 cement du dixième mois. 



La première année, les tiges ne doivent pas être récoltées 

 avant le huitième mois. 



