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Comices, en ces ternies : S'il n'a fallu qu'un jour au nom de Sarlohot pour 

 devenir populaire, c'est que le bel animal qui porte ce nom est par lui-même 

 a solution d'un problème qui intéresse à un haut degré l'humanité. En 

 effet, parmi toutes les catégories de travailleurs, celle des agriculteurs est de 

 beaucoup la plus nombreuse ; dans toutes les campagnes, on trouve la vache 

 depuis la plus grande ferme jusque chez la majeure partie des indigents, où 

 elle est soignée par la famille entière, les enfants en bas âge, le père et la 

 mère, les vieux parents infirmes. Il importe donc que cet animal présente 

 le moins de chances de danger possible. Or, il est évident que la vache 

 sans cornes est moins dangereuse que celle qui porte ces armes redoutables. 

 Comme animal de trait, le bœuf est pour la charrue et la charrette entre les 

 mains de milliers de cultivateurs. Ajoutons qu'un très-grand nombre d'arti- 

 sans et presque tous les domestiques des villes ont commencé par soigner les 

 bœufs, les vaches et les dangereux taureaux, soit en service, soit chez leurs 

 parents, avant de venir dans nos cités. Dans les pâturages où les bêtes bo- 

 vines à cornes sont en liberté, sur les voies publiques où elles circulent, dans 

 les marchés, les foires, les gares, elles sont, pour les passants, des occasions 

 de blessures quelquefois mortelles. Enfin, des hommes vigoureux et expéri- 

 mentés, des bouchers eux-mêmes, ont souvent été tués par les cornes de 

 l'animal qu'ils se préparaient à abattre. 11 nous aura suûi de signaler ici les 

 avantages que la race bovine sans cornes présente sur la race armée de 

 cornes, en ce qui touche les dangers qui menacent les gens de service sur- 

 tout, pour que la prédilection de nos lecteurs soit acquise à la première de 

 ces deux races. Mais si, dans la propagande de cette juste sympathie, ils 

 rencontraient des contradicteurs revendiquant, pour l'espèce bovine, la con- 

 servation d'une redoutable armure trop souvent cause de deuil dans les 

 familles, qu'ils ne craignent point de faire appel à l'intérêt matériel et à la 

 pudeur de ces contradicteurs malavisés : A leur intérêt matériel, parce que 

 les dommages éprouvés par leurs gens de service et même par les étrangers, 

 les dommages causés par leurs animaux, peuvent les grever de charges sou- 

 vent très-lourdes. A leur pudeur, parce que, dans une société parvenue au 

 point de civilisation où nous sommes, un chef d'établissement ne pourrait, 

 sans rougir, laisser subsister pour les travailleurs qu'il emploie, ni même 

 pour personne, les dangers qu'il est en son pouvoir de faire disparaître. Et 

 si l'on objectait que le bœuf sans cornes peut, d'un coup de tête, donner la 

 mort, malheur qui peut aussi être le résultat d'un coup de poing, il reste- 

 rait toujours entre le danger inhérent à un coup de tête de bœuf «<«,<; cornes 

 et le coup de tête d'un bœuf à cornes, la différence du danger existant entre 

 un coup de poignard <;t un coup de poing, différence qui ne permet pas 

 d'hésiter dans le choix. 



» Le journal agricole de Namur termine en annonçant im prochain 

 concours dans sa province entre les veaux issus du taureau Sarlaken. Puis 

 le Moniteur belge ajoute : « Nous rendrons compte de ce concours et des 

 concours analogues qui sont organisés ou qui s'organiseront, non-seulement 

 dans d'autres provinces belges, mais aussi à l'étranger, notamment en France 



