Ih SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'AGCLIMATATION. 



» et les rendre meilleurs. Chaque âge a son compartiment. 

 » Environ dix mois après la ponte, il faut extraire le nais- 

 » sain des collecteurs, et le semer dans ses carreaux. Après 

 » une dizaine de mois de séjour sur les collecteurs, les valves 

 » ont assez de consistance pour qu'on puisse les détacher 

 » sans compromettre la vie du mollusque. Mais, à cette 

 » époque, il faut le détacher, sous peine de lui laisser prendre 

 )) sur l'appareil une forme désagréable et funeste. 



» Des occupations de cette nature exigent plusieurs 

 )i ouvriers. Le gardien les surveille, les dirige, distribue à 

 » chacun son rôle. Les uns nettoient les appareils, les autres 

 » détroquent les Huîtres; ceux-ci les sèment; ceux-là font le 

 5) triage, choisissent les Huîtres marchandes, les disposent 

 » dans des paniers ; d'autres les livrent h la consommation. 

 » Tous font la guerre aux ennemis des Huîtres (les Canards, 

 » les Poissons), et surtout au Crabe {Ctuœer mœiias) et au 

 )) Nassa reticulaia, vulgairement appelé Courmailkau, deux 

 )) ennemis terribles par l'union de leurs attaques {\). » 



Le procédé de mise en culture des crassats qui émergent 

 ne peut pas être mis en pratique dans les terrains non émer- 

 gents, dans les chenals, par exemple, mais on peut et doit 

 y suppléer par le draguage, qui nettoie les fonds et donne 

 de nouveaux points d'attache aux naissains. Cette opinion, 

 que quelques personnes contestent encore, mais à tort, trouve 

 sa sanction dans divers faits dont nous ne citerons que deux. 

 Lors de la construction du pont de Lorient, qui devait être 

 établi sur l'emplacement d'une Imitriére assez prospère, 

 l'administration de la marine, pensant qu'elle serait détruite, 

 permit qu'elle fût draguée à fond : malgré cela, et malgré le 

 lroui)le que l'établissement des piles dut apporter dans cette 

 localité, les Huîtres, trouvant une masse nouvelle de points 

 d'attache, y fourmillèrent bientôt, et le banc fut en peu de 

 tcnqis plus riche qu'il n'avait jamais été. Il y a quelques 

 années, on permit aussi le draguage à fond d'une huitrière 

 de Penerf (Morbihan), qui paraissait sur le point de s'éteindre : 

 sous l'iniluence de ce travail, qui remua toute la vase amon- 



(1) X. Mouls, lue. cil., p. (32. 



