EXPOSITION DE PRODUITS ET ENGINS DE PÊCHE. 333 



reux de voir introduire en France l'usage de ces ice- 

 JuMse (1). 



Du reste, l'emploi de la glace, pour conserver les matières 

 alimentaires, est généralement répandu en Norvège, et nous 

 avons remarqué dans un grand nombre de maisons particu- 

 lières, ainsi que sur les paquebots, des appareils faits à l'imita- 

 tion de ceux dont les Américains font usage depuis long- 

 temps. Ce sont des caisses de dimensions variables, suivant 

 l'importance des familles auxquelles elles servent, formées 

 par une double paroi (une extérieure, épaisse, de bois; l'autre, 

 interne de zinc) renfermant un corps mauvais conducteur 

 interposé, et fermées par un double couvercle : l'un, supérieur, 

 à double paroi; l'autre, interne, fermant simplement la cavité 

 de la caisse. Au fond de cette cavité, on met de la glace en 

 morceaux, ce qui abaisse suffisamment la température pour 

 permettre la conservation prolongée des matières alimen- 

 taires. . 



(1) Los Anglais, trouvanl avantage à acheter et à exporter dn Saumon Irais, 

 surtout des prélectures de Lister et Mandai, ont fait élever le prix du Sau- 

 mon par rapport à ce qu'il était avant le nouvel état de la pèche. Ce com- 

 merce n'eût pu avoir lien il y a quelques années, car le produit de la pèche 

 était trop insignifiant pour leur permettre d'établir le nombre de glacières 

 nécessaires. L'exporîalion en 18(^6, de Cluistiansand, a monté à la somme 

 do HîZOl spec. d. (96 573 francs); presque tout ce Saumon avait été pris 

 dans les rivières de Topdals-elv et de Tonosdals-elv et le long de la côte 

 voisine comprise dans les districts de pèche de ces rivières. En 1865, il a 

 été expédié, de la même ville, du Saumon pour la sonmie de :37O0O à 

 38 000 spec. d. (213800 à 'JI9 6U0 francs). Les prix ont été les mêmes que 

 l'année précédente. On a commencé à expédier en 18Gi du Saumon de 

 Laagen, etc., en Angleterre. Celte année, le prix est monté de 1 spec. d. 

 (5 fr. 80 c.) les li livres, à 2 spec. (11 fr. 60 c ),et même dans quelques 

 localités à G spec. d. (o/j fr. 80 c). (Hetting, Rapport au Storthiny.) 



{La suite au prochain numéro.) 



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