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^^de ïûuis) eniployail au même usage des bandelettes de spa- 

 radrap. 



— M. Paul Champion lit une Note sur la fabrication et 

 l'emploi du vert de Chine. (Voyez au Bulletin, p. 3/i5.) 



— M. Blatin donne lecture à la Société de la lettre sui- 

 anlc de M. Bruneau , secrétaire de la Société régionale 

 'acclimatation pour la zone du nord-est: « J'ai l'honneur 



de vous informer que notre Société, réalisant le projet 

 dont je vous ai fait part en son temps, de faire vendre 

 de la viande de Cheval, s'est procuré un cheval qu'elle a 

 fait nourrir convenablement pour l'engraisser chez un 

 de ses membres. Lorsque cet animal a été en état, on l'a 

 conduit à Nancy, où il a été abattu et dépecé à l'abattoir 

 public, après un examen rigoureux de deux vétérinaires, 

 appelés par nous, de l'inspecteur de la boucherie et 

 de l'inspecteur de l'abattoir. Cela s'est passé entièrement 

 au grand jour. Le public, prévenu à l'avance par les jour- 

 naux que l'on devait faire vendre un cheval, s'était porté 

 vers l'abattoir : nuire cheval y a fait son entrée au milieu 

 des commentaires de tous les curieux, les uns blâmant et 

 notre tentative, et la permission qui nous était accordée, 

 mais le plus grand nombre désireux de voir et de juger. 

 On n'a pas admis toute cette foule dans l'intérieur de l'abat- 

 toir, les bouchers seuls y étaient introduits; et c'était d'eux 

 surtout que venait l'opposition, mais motivée seulement 

 par la crainte d'être accusés de vendre du cheval ; du reste, 

 leur opposition s'est bornée à des railleries et n'a pas été 

 trop hostile. L'animal abattu a été traité comme un bœuf 

 l'est dans les mêmes conditions, et tout le monde a pu 

 juger de visu que la chair était belle, qu'elle devait être 

 bonne. Le gros de notre tâche était de faire vendre publi- 

 quement cette nouvelle viande de boucherie. Au marché 

 de mardi, nous avons installé un étal provisoire au milieu 

 même du marché couvert, et bientôt une foule compacte l'a 

 entouré, regardant, critiquant ou raillant, mais acceptant 

 fort bien la chose et l'approuvant en somme. Néanmoins la 

 vente était lente; mais enfin les filets, quelques beaux 



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