PROCÈS-VERBAUX. /|7 



» leuillage ; on j)ouiTa alors biner, et l'on ajoutera une nouvelle 

 » couche de terre végétale. On placera ensuite à chaque tige 

 » des tuteurs hauts et solides, en se rappelant la taille que 

 » devront atteindre les Maïs, car, sans cette précaution, ils 

 » risqueraient d'être brisés ou renversés par des orao-es : ce 

 » qui causerait des disparates désagréables dans les massifs, 

 B car un tel accident retar de par trop la plante, qui, du reste' 

 » ne fait plus guère que végéter. On rapportera ensuite suc^ 

 » cessivement la terre et jusqu'à ce que le sol soit de niveau, 

 » et cela au fur et à mesure que la plante prend de la force. On 

 5 n'aura plus qu'à arroser, et, quand on voudra le faire moins 

 » souvent, on mettra un bon paillis de fumier pour entre- 

 » tenir la fraîcheur. On pourra aussi planter une rangée de 

 » Cannas autour de la corbeille, qui, par leurs larges feuihes, 

 » garniront les pieds des Maïs qui se dénudent en grandissant ' 

 ^ on peut même planter, pour couvrir le sol, quelques graines 

 » de Gucurbitacées, Coloquinte, etc., qui s'attacheront aux 

 » tiges des Maïs et les garniront à l'automne de fruits jaunes 

 » semblables aux oranges. - Grande cultwe du Maïs 

 » Cuzco. Pour la grande culture, on défoncera le sol à la plus 

 * grande profondeur possible, soit à la pioche, soit à la 

 » charrue; on formera ensuite de larges sillons espacés d'en- 

 » viron 50 à 75 centimètres l'un de l'autre ; on relèvera la 

 » terre en talus, comme nos maraîchers le font dans les envi^ 

 » rons de Paris pour la culture de l'Asperge, et après avoir 

 ^) cultive le fond des fossés, on placera, espacées à /jO ou 50 

 » centimètres l'une de l'autre, les graines de Maïs dans le fond 

 s> des sillons. Sous notre climat, c'est vers le 15 avril qu'on 

 ^) sème le Maïs ; dans le midi de la France, on peut sans doute 

 » semer un mois plus tôt, et en Algérie encore un mois plu^ 

 » tôt : alors on peut être certain d'avoir tous les ans des quan- 

 « tités de graines mûres qui, comme pour nos céréales 

 » serviront pour l'ensemencement des récoltes annuelles' 

 » Les soins à donner ensuite consisteront à supprimer le^ 

 » mauvaises herbes qui pourraient pousser dans la culture^ 

 » et à rehausser successivement les plants de maïs, selon qu'ils 

 i) s élèveront, avec la terre des talus, et jusqu'à ce que le sol 



