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vapeur qui circule dans des vases à doubles parois A. (juand 

 on juge que l'huile est sortie des foies en suffisante quantité, 

 on verse le contenu des vases, huile et l'oies, sur un vase B, 

 qui présente à sa partie supérieure un entonnoir trés-cvasé 

 dans lequel se fait une séparation rapide, mais assez grossière 

 de l'huile et des parties solides. Puis l'huile est portée au 

 moyen d'un tuyau G, à l'étage inférieur, où elle arrive dans 

 un filtre à double paroi D, chauffé dans la vapeur, quipernjet 

 sa fillration complète et son épuration. 



Les Russes, à l'établissement qu'ils ont formé à Storwaa- 

 gen (Loffoten), opèrent au moyen d'une chaudière à double 

 fond (fig. '2/|), encastrée dans un massif de maçonnerie, où 

 ils chauffent les foies au bain-marie. Ils passent d'abord 

 l'huile obtenue sur un fdtre (fig. 25) formé de pièces de bois 



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Irès-rapprocliées les unes des autres, poursé[»arer l'huile des 

 fragments du foie, et épurent le produit par une filtralion 

 lente sur des chausses de laine portées par des cadres de bois. 

 Nous avons aussi trouvé à l'exposition un appareil de 

 M. .lames Young, de Glascow, basé sur le même principe de 

 chauffage par la circulation de la vapeur dans des doubles 

 fonds (fig. 2()), mais où la filtralion se faisait au moyen de 

 chausses de laine E, suspendues au-dessous d'une cuve de- 

 bois doublée de métal L). 



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