DES ŒUFS DE FOURMIS. 7^^ 



mais qui ne conviendra pas à tout le monde, car on est en 

 contact avec les Fourmis depuis le commencement de l'opé- 

 ration jusqu'à la fin. Voici celte méthode. On prend deux 

 tamis qui s'eniboilent l'un dans l'autre de manière à laisser 

 un vide de 6 à 8 centimètres entre les deux fonds du tamis. 

 Le (amis du dessus portera, pour plus de clarté, le n° 1. 

 Il est forme d'un tissu métallique à trous carrés de 3 cen- 

 timètres de côté; celui du dessous, ou n" 2, a des ouver- 

 tures de quelques millimètres, qui permettent le passage au 

 sable et à la terre. On ne prend ici des œufs que dans une 

 seule fourmilière; on verse par portions ces œufs sur le 

 tamis n'' i, et l'on tamise. Quelques débris, les œufs et 

 des Fourmis passent à travers le tissu du tamis n" 1 pour se 

 rendre dans le tamis n^ 2, On rejette les gros débris du tamis 

 n" 1 dans la fourmilière, et l'on continue k sortir du sac, par 

 portions, de nouvelles quantités d'œufs. On referme la four- 

 milière, et, avec le contenu du tamis n" 2, on va h un endroit 

 où il y a un courant d'air; on étend par terre une toile, et on 

 laisse tomber d'une hauteur d'environ 1 mètre le contenu du 

 tamis. Le vent enlève les Fourmis et les petits débris, et les 

 œufs tombent sur la toile. On répète cette opération jusqu'à 

 ce que les œufs soient propres. Cette méthode est très-expé- 

 ditive, car on peut, dans une heure, faire une récolte de 12 

 à 15 litres d'œufs. Chaque quinze à vingt jours on peut ré- 

 péter la même opération sur les mêmes fourmilières; et quand 

 on a une centaine de fourmihères à sa disposition, on peut 

 exploiter comme en coupe réglée ses fourmilières, et élever, 

 comme je l'ai fait, près de 70 poussins, des Perdrix et des Fai- 

 sans argentés, sans autre nourriture pendant la saison des 

 œufs. Bien des personnes reculeront devant un pareil travail, 

 mais le tout est de s'aguerrir : c'est facile, puisque des enfants 

 de neuf et dix ans le font Cette méthode se pratique, d'après 

 mes indications, en Allemagne ; on y vend même dans cer- 

 taines villes, sur le marché, des œufs de Fourmis au litre. 



Note additionnelle par M. le baron Séguier. — Les faisan- 

 diers allemands ont une manière de recueillir les œufs de 



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