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dernières années on se servait de cordes sans plomb Irainées 

 à la suite des bateaux; mais depuis on a donné la préférence 

 aux filets qu'on jette à la mer à 'JO ou W kilomètres de la 

 côte, ou ta des filets de barrage avec lesquels on ferme les 

 fjords dans lesquels le poisson est entré. Ces filets, longs de 

 25 à 30 mètres, hauts de 100 à 150 mailles (la maille a 

 environ hO millimètres entre deux nœuds), sont laits de fil 

 très-fin de chanvre, de lin ou de coton, quelquefois même 

 de soie. 



Nous avons aussi vu un filet danois destiné à la pèche du 

 Maquereau, formant une muraille perpendiculaire au fond, 

 (jue l'on fixe, au moyen de pieux dans le voisinage des côtes, 

 ou au moyen de flottes et de poids dans la haute mer. 



Les poissons, une fois capturés, sont ouverts, débarrassés 

 de leurs entrailles (1), qu'on remplace par du sel très-blanc, 

 et placés dans des barils entre des couches lie sel. On 

 reproche à celte préparation d'exiger de très-grandes quan- 

 tités de sel (2), aussi la conservation par salaison tend-elle 

 à disparaître, surtout depuis que l'usage des glacières s'est 

 introduit. Le mode d'emballage pour le Maquereau est le 

 même que celui que nous avons indiqué pour le Saumon. 

 (Voyez, page 332.) 



11 paraît résulter des faits observés dans ces dernières années 

 (jue, sous l'iniluence de causes qui ne sont pas encore déter- 

 minées, le rendement général n'a pas répondu aux espérances 

 qui avaient été conçues. Cependant cette année (1866), aux 

 environs de Christiansand, où la pèche a été surtout abon- 

 dante, la valeur du Maquereau frais expédié dans la glace 

 est estimée à /i2000 species daler ( 239/100 fr.), contre 

 35 000 spec. d. (199 500 fr.) en 1865 : les prix ordinaires 

 étant de 60 à 72 skillings (2 fr. 85 c. à 3 fr. à'2 c.) le vof/ de 

 vingt jiièces (3). 



(1) On a soin de rôscrvcr les rognes, qui l'ornienl un nppùt estimé. 



(2) Au momcnl de faire les expéditions, on repaque le Maquereau d'une 

 nouvelle quantité de sel. 



(o) Annales du commerce extérieur. — Moniteur universel, 10 août 186G. 



