CHRONIQUE. 



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Ngus n'avons \m \m- la plante fleurir et encore moins fruclificr. Nous le 

 regreltons, car nous en aurions d'abord complété la description, et expliqué 

 sans doute cette dénomination d'auricomum (chevelure d'or) par la couleur 

 jaune des fleurs ou des graines. • ' 





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l'arlons maintenant des qualités comestibles de la plante. 



IN'ous avons tout récemment cueilli une abondante moisson de feuilles sur 

 deux ou trois pieds venus par la grâce de Dieu, c'est-à-dire sans soins de 

 culture, dans notre jardin. Ces feuilles ont été jetées dans l'eau bouillante 

 pour les blanchir, et elles ont été ensuite traitées comme un plat ordinaire 

 d'I^pinards, avec celte différence en faveur de notre plante, qu'il n'a pas été 

 besoin d'enlever les filaments qui sont si désagréables dans la Chicorée, 

 rOseille et l'Épinard commun. 



Nous avons mangé ce plat avec plaisir. La saveur, bien qu'analogue aux 

 Épinards, avait quelque chose de plus relevé, de moins vert, de moins her- 

 beux; elle éiait, en somme, préférable. 



JNous avons pu en faire juge notre excellent rédacteur en chef, M. Joi- 

 gneaux, qui a partagé notre opinion et qui sérail bien aimable en L'expri- 



