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manl dans ces colonnes. Cest nne autorité qu'il ne faut pas négliger si nous 

 voulons que la plante fasse son chemin. 



On nous avait aussi indiqué les pointes de rameaux à manger à Thuile 

 et au vinaigre comme des asperges, et nous avons essayé. Ces pointes sont 

 mangeables, mais elles n'offrent rien de bien remarquable, et au demeu- 

 rant, elles ne toucheront pas de sitôt encore à la réputation de nos Asperges 

 d'Argenteuil. 



Il faut se contenter du précédent usage, c'est déjà fort joli ; et n'aurail-on 

 que l'opinion de S. Exe. le maréchal Vaillant, qui a pris TEpinard d'Aus- 

 tralie en affection particulière, et qui en a mangé tout l'été avec délices, on 

 pourrait sans hésiter cultiver cette intéressante nouveauté. 



Nous avons dit que sa culture était aussi élémentaire que possible. En 

 effet, semer clair la graine en avril, dans une planche bien fumée, car la 

 plante est vorace, et arroser quand on a le temps, c'est-à-dire si l'on lient 

 à un développement remarquable, tel est ce secret redoutable. 



On peut cueillir les feuilles dès que les plantes ont 50 centimètres de 



haut; elles repoussent constamment : moins de huit jours après, une autre 



cueillette est encore possible, et ainsi de suite toute l'année. 



m -^ , 4t ■ 



^ Ed. ANDRE. ■ 



(Extrait du Journal de la Ferme et ited Mai'iuits de cainjiay/te.) 



ERRATUM. 



Page 572 (numéro d'octobre 1866), ligne 10, remplacer l'alinéa par le 

 suivant : ., 



« M. Brierre (de Saint-Hilaire de Riez) revendique, au sujet des procédés et 

 » indications d'appât pour la pêclie de la Sardine, l'antériorité des indications par 

 » lui faites dans l'intérêt de nos pèclieurset dans un liut d'intérêt général, notaui- 

 » ment celle de pêcher la Sardine par la Sardine elle-même, c'est-à dire avec 

 » un appât composé de dépouilles (têtes, intestins et rebuts) de Sardine, mélangées 

 » de sel et broyées au pétris. Il ajoute qu'il serait possible d'améliorer encore 

 » cet excellent appât par certains procédés, le tout indiqué par lui depuis fort 

 )) longtemps déjà, et lorsqu'il habitait encore Notrc-bamo de Riez. » 



M. Brierre ne connaissant pas le procédé de M. Delidou, n'a jamais eu 

 l'intention d'établir de comparaison entre ce procédé et le sien. 



