PROCÈS- VERBAUX, H95 



En clifférenles circonstances, et notamment dans les séances 

 d'avril 1856 et janvier iS6!i, j'ai appelé l'attention de la 

 Société sur l'utilité de créer des réservoirs ou viviers pour 

 l'éducation des poissons de mer les plus estimés, et j'ai décrit 

 avec beaucoup de détails l'organisation des établissements de 

 cette nature, exploités dans le bassin d'Arcachon, par quel- 

 ques-uns de nos confrères, MM. Douillard, de Boissière et 

 Javal. Dans le premier de ces mémoires, qui a été reproduit 

 en grande partie dans les actes de l'Académie de Bordeaux et 

 dans le journal VAmi des sciences, je disais : « Le développc- 

 » ment de ces viviers sur le littoral de l'Océan et leur orga- 

 » nisation avec quelques modifications sur le littoral de la 

 » Méditerranée, auraient d'immenses résultats pour l'alimen- 

 » tation, en fournissant, d'une manière régulière et à des prix 

 T) très-modérés, une masse considérable de poissons comes- 

 » libles.» L'initiative intelligente prise à cet égard par M.Vidal, 

 dans les eaux de Port-de-Bouc, ne peut manquer d'avoir les 

 plus heureux résultats; car notre confrère est entré dans une 

 voie essentiellement pratique. Dès le début, il a compris que la 

 première chose à faire, c'était de récolter le fretin qui pullule 

 sur le littoral, et de le soustraire aux causes de destruction 

 auxquelles il est soumis quand il est abandonné à lui-môme. 

 La récolte du fretin suffit, dans la généralité des cas, à l'appro- 

 visionnement des viviers; mais on supplée, au besoin, k son 

 insuffisance par des moyens artificieh .'j'ai, en effet, démon- 

 tré que l'on pouvait, avec certitude, appliquer à la plupart des 

 poissons de mer comestibles les procédés de multiplication 

 artificielle. Une autre observation pratique des plus impor- 

 tantes est celle qui concerne les abris, car les influences atmos- 

 phériques jouent un rôle considérable sur la conservation 

 des poissons, notamment pour les sujets retenus en captivité. 

 Outre les abris flottants, j'ai souvent conseillé l'emploi des 

 planchers immergés sous lesquels les espèces les plus délicates 

 se préservent des excès de froid et de chaleur, et de l'action 

 malfaisante de certains vents. Il est, enfin, une autre con- 

 dition à remplir, c'est celle du développement et de \en- 

 graissemenl du poisson. Les expériences de M. Vidal sur 



