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 54 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



considérable qu'en opérant pendant la gestation, car on 

 enlèvera avec les Huîtres adultes les générations naissantes 

 qu'elles portent. 



Pour remédier à ce mal, M. Coste propose de déplacer l'ou- 

 verture des pêches et de la porter en février ou en mars, au 

 lieu de la maintenir en septend)re. Alors la plupart des jeunes 

 de Tannée auront acquis les dimensions des Huîtres dites f/^ 

 rejet, et celles qui adhéreront aux valves des mères en seront 

 facilement détachées, soit pour être rendues au gisement 

 producteur, comme le veut le règlement, soit pour être con- 

 servées dans des étalages, comme cela se pratique à Cancale. 



Telles sont, autant (ju'une analyse rapide peut en donner 

 une idée, les moyens à Taide desquels M. Coste propose de 

 relever Tindustrie huîtrière, et d'en mettre les produits au 

 niveau des besoins de la consommation. 



