CULTURE DES ORA^GKKS. 79 



La linùte de culture de l'Oranger est à peu près la même 

 que celle de TOlivier; seulement, suivant Scliouw, elle s'élève 

 un peu plus au nord que celle de ce dernier. Elle traverse la 

 partie nord de l'Espagne, Textrème sud de la Provence, tra- 

 verse l'Italie un peu au-dessus de Florence, descend vers la 

 Grèce sans Tatteindre, se dirige vers Tîle de Chypre, entre en 

 Asie. 



En France, cette limite traverse une contrée dont la tempé- 

 rature moyenne est de l/i degrés; la température printanière, 

 12°, 5; la température estivale, environ 21 degrés; la tempé- 

 rature automnale lli degrés. 



D'un autre côté, la culture de l'Olivier n'est fructueuse, sui- 

 vant M. de Gasparin, qu'autant que depuis le moment de la 

 floraison jusqu'avant la gelée, la quantité de chaleur diffuse et 

 solaire de l'air atteint 3978 degrés. Or, la limite de culture de 

 rOranger étant à peu près la môme, on peut admettre, sans 

 commettre une erreur bien sensible, qu'il faut au moins 

 3900 degrés à l'Oranger depuis la floraison jusqu'à la maturité 

 du fruit. 



Je vais indiquer maintenant comment j'ai disposé ma culture 

 pour atteindre cette quantité de chaleur et même la dépasser. 



Les Orangers sont placés dans une serre vitrée, faisant face 

 au midi et appuyée du côté du nord sur un ancien mur de ville 

 de 2 mètres d'épaisseur et de 10 mètres de hauteur; ils pro- 

 fitent ainsi de tous les rayons solaires. En janvier et février, 

 on maintient la température à 10 degrés au moins, afin de les 

 faire fleurir au plus tard au commencement de mars. La tem- 

 pérature en mars, avril et mai, jusqu'au moment de la sortie, 

 est d'à peu près 12 degrés, encore souvent est-elle dépassée, à 

 cause du soleil qui s'élève dans son mouvement apparent. En 

 juin, juillet et août, les Orangers reçoivent une chaleur esti- 

 vale qui est de 19%5. En septembre^ octobre et novembre, la 

 température revient à 10 degrés. Cela posé, voici comment on 

 suppute les quantités de chaleur acquises : on multiplie le 

 nombre de degrés de chaleur de chaque jour par le nombre 

 de joursdont se compose chaque mois, et l'on additionne 

 toutes les sommes. 



