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des Moules, il alîecterait spécialement ces portions du littoral 

 à la culture de ces coquillages. 



Les côtes de la Bretagne, très découpées et très dentelées, 

 présentent de vastes étendues de terrains où l'on peut facile- 

 ment, et à peu de frais, se rendre maître des eaux de la mer, 

 au moyen de digues et d'écluses convenablement disposées et 

 établir des viviers et des réservoirs. 



Ces établissements, destinés à produire de Talevin ou à en- 

 graisser le poisson adulte, seraient placés dans des conditions 

 très favorables ; car le littoral présente un très grand nombre 

 de ruisseaux et rivières qui apportent les eaux douces et qui 

 produisent des mélanges très recherchés par plusieurs espèces 

 marines. 



Dans son système d'organisation, M. Chauvin a surtout pour 

 but de faire une immense quantité d'alevin, pour le livrer à la 

 mer dès qu'il a atteint les dimensions convenables. On n'a 

 pas ainsi à se préoccuper de son alimentation ^ et au lieu de 

 porter préjudice aux pêcheurs de Tinscription maritime, on ne 

 ferait qu'accroître les produits de leur pêche. On vient droit par 

 ce moyen très efficacement en aide à une organisation que Tad- 

 ministration de la marine considère comme indispensable au 

 recrutement de la flotte. 



On utiliserait d'ailleurs de cette manière, pour le plus grand 

 bien-être de l'humanité, des terrains soumis aux alternatives 

 des marées et restés jusqu'à ce jour complètement impro- 

 ductifs. 



On assurerait d'une manière régulière l'approvisionnement 

 des marchés ; car les réserves permettraient de pêcher en tout 

 temps, ce qui est aujourd'hui impraticable sur le littoral. Par 

 le beau temps on pécherait à la mer, par le mauvais temps on 

 pécherait dans les réserves. 



On ne saurait trop étendre ce vaste système de production 

 partout où il est praticable, car personne n'ignore que les pro- 

 duits en viande sont bien inférieurs aux besoins de la consom- 

 mation, et que le poisson de mer n'entre aujourd'hui dans 

 Talimentation que pour une proportion très minime et à des 

 prix généralement très élevés, 



