19/i SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMâTATION. 



Le poisson d'eau douce est même dans des conditions plus 

 mauvaises encore ; car, d'après les données stalisliques de 

 M. Millet, nos centres de population les plus importants n'ont 

 à consommer annuellement, par habitant, que. quelques kilo- 

 grammes de poisson, et nos plus beaux cours d'eau ne donnent 

 que des produits à peu près insignifiants. 



Quoi que Ton fasse, les eaux douces n'auront jamais qu'une 

 production limitée. La mer, au contraire, a une production 

 illimitée, et cette production a cela d'exceptionnel, c'est de ne 

 rien prendre à la production de la terre. 



On ne peut en effet produire du gibier ou du bétail qu'avec 

 les produits de la terre, tandis que l'on peut produire des 

 poissons de mer, des crustacés et des coquillages marins en 

 quantité illimitée avec les ressources seules de la mer. 



C'est dans ces vues élevées et philanihropi({ues que M. Chau- 

 vin, s'appuyant sur les données de la science et de la pratique, 

 vient avec confiance, et sous le patronage de nos plus habiles 

 pisciculteurs, MM. Coste et Millet, solliciter le bienveillant 

 appui de la Société impériale d'acclimatation, qui s'est placée 

 à la tète des institutions les plus utiles. 



Nous pensons que notre Société ne saurait trop encourager 

 une industrie qui aurait le mérite incontestable de favoriser le 

 recrutement de la flotte et de fournir à la consommation une 

 quantité considérable d'excellents produits. 



