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dire que ces animaux étaient tous remarquables, et il suffira de donner la 

 flescription de l'un d'eux, pour faire comprendre les avantages de cette race : 



Détails sur une génisse de la race Cotentine sans cornes, âgée de trois ans 

 six mois, n'ayant pas porté de veau, livrée à la boucherie de Tours : 



Poids vif 555 kil. 



Poids des quatre quartiers 347 



Proportion des 4 quartiers seuls au poids vif. . . 62%50() p. 100 



» La proportion des quatre quartiers au poids vif, 62,50 p. 100, est aussi 

 élevée que celle de beaucoup de bœufs gras primés dans les concours, et elle 

 est d'autant plus satisfaisante que cette vache a reçu seulement la ration 

 d'entretien de nos vaches laitières, sans aucun farineux. 



» Nous ajouterons que les produits obtenus par le croisement du taureau 

 cotentin sans cornes avec nos autres races, jouissent de l'avantage d'un en- 

 graissement facile; les veaux de boucherie qui en proviennent sont d'une 

 qualité bien supérieure à ceux de nos autres races. 



» Nous devons constater aussi, ajoute encore M. de Metz, que, sous le 

 rapport de la production du lait, ces vaches n'offrent pas moins d'avantages 

 que sous le rapport de Tengraissemenl. )) 



Le Journal d'agriculture pratique nous apprend que plu- 

 sieurs animaux de la race Sarlabot ont été repartis dans les 

 environs de Paris et à Paris même, — qu'un taureau et une 

 vache ont été donnés par M. Dutrône au Muséum d'histoire 

 naturelle, — qu'une vache se trouve encore à Termitage de 

 Sannois, près d'Enghien, chez M. Féline, et une autre chez 

 M. Levasseur, à Maisons-Laffitte ^ elles sont très bonnes lai- 

 tières. — Il en a été de même de deux vaches mises par M. Du- 

 trône à la disposition de M. Magne, qui a constaté à l'école 

 d'Alfort leur qualité supérieure. Enfin, une vache donnée à 

 une loterie en faveur de Petit-Bourg, est échue à M. Vuillaume, 

 aux Thèmes, où ses qualités laitières sont encore notoires. 



M. Duti^ône acheta, après le concours universel de 1855, le 

 taureau Angus Munck, présenté par lord Talbot de Malahide, 

 et qui avait obtenu le l^'' prix de sa catégorie. Cet animal allait 

 être conduit à l'abattoir quand notre collègue en fit l'acquisi- 

 tion. — Une de ses filles, Lady Talbot, qui a pour mère une 

 vache de la race Sarlabot, a été donnée par M. Dutrône à notre 

 Société-, ce jeune animal, que nous verrons bientôt au Jardin 

 du bois de Boulogne, promet beaucoup. -— Munck a produit 



