ÉRABLE A SUCRE. 271 



que sur les revers septentrionaux des Pyrénées, des Alpes, des 

 régions les plus froides de la Savoie, de l'Auvergne et des 

 Cévennes. Je signalerai particulièrement les vallées de Barce- 

 lonnette, de Briançon et de Chamounix comme les meilleurs 

 lieux d'essai. 



Je joins à mes échantillons de sucre et de sirop un paquet 

 de Capillaire venu du jardin des Ursulines à Québec. Il passe 

 pour être le, meilleur du Canada, et forme un des revenus les 

 plus productifs de la communauté religieuse, qui s'est appli- 

 quée à le cultiver. 



Veuillez agréer, cher monsieur, mes compliments les plus 

 affectueux. 



A. DE PUIBUSQUE. 



