EXPPOITION SÉRICICOLE EN CHINE. 375 



eu Chine, qui connaît l'inclination des Chinois pour la trom- 

 perie, f[ui a éprouvé qu'il est impossible de dire un mot sans 

 interprète, peut comprendre les innombrables difficultés de 

 ma mission. Mais ma persévérance fut couronnée de succès, et 

 tout ce que j'ai publié dans mon ouvrage non-seulement est 

 conforme à la vérité, mais est tout ce que réellement on pra- 

 tique dans cette partie-là de la Chine sur l'éducation des Vers 

 à soie ; et je crois que la méthode chinoise peut être utile non- 

 seulement pour les races chinoises, mais aussi pour les nôtres. 

 Quant à la race chinoise, dans mon ouvrage on trouve la 

 preuve que, d'après les études comparées que j'ai faites en 

 Chine, son éducation par nos procédés a donné des résultats 

 moins bons; et, d'un autre côté, vous conviendrez facilement 

 que, pour acclimater une espèce, on ne doit pas la faire passer 

 tout à coup à un régime de vie différent de celui de son pays. 

 Quant à nos espèces indigènes, je pense que la méthode chi- 

 noise peut nous donner l'espérance assez fondée de les pré- 

 server de l'atrophie qui les tue, ou de rendre le produit moins 

 incertain dans le cas qu'elle vînt un jour à cesser. 



Ustensiles. — Quoique les ustensiles dont se servent les 

 Chinois pour l'éducation des Vers soient peut-être préférables 

 aux plus communs des nôtres, il n'est pas nécessaire de rien 

 changera nos magnaneries. Seulement il serait à désirer que, 

 dans les deux premiers âges, pour couper la feuille on intro- 

 duisît aussi chez nous l'usage de leur tranchoir de paille. J'en 

 donne la description suivante dans mon ouvrage (page Zil, 

 édit. ital.) : « Les Chinois coupent la feuille sur un petit meu- 

 » ble fait en paille de riz, rond et du diamètre de h décimè- 

 » très. A cet effet, ils taillent une certaine quantité de paille de 

 » la longueur d'un empan; ils la disposent circulairement et 

 » debout, et puis la serrent en la liant solidement au milieu 

 « de la hauteur. Ensuite, avec un couteau, ils la taillent jus- 

 « qu'à ce que cet ensemble soit parfaitement de niveau à sa 

 » partie; inférieure, et que la partie supérieure reste un peu 

 » convexe. L'avantage de ce tranchoir consiste en ce que, tandis 

 » que la paille ainsi serrée résiste, elle cède pourtant à chaque 

 j> coupe particulière, et que la feuille est moins meurtrie et perd 



