188 SOCIÉTÉ liMPÉKiALE zooLOGiQur: d'acclimatation. 

 un grand nombre de mares dues aux infiltrations pluviales, et 

 se produisant fréquenunent dans des marnières abandonnées ; 

 les unes sont disséminées au milieu des champs, les autres sont 

 abritées sous les ombrages de la forêt d'Armainvilliers. Ces 

 mares, ainsi que la rivière d'Hyères, sont peuplées d'Ecrevisses 

 d'une chair excellente, et qui parviennent à une taille considé- 

 rable. Le père d'un paysan du village de Chevry-Cossigny, 

 près de Brie-Comte-Robert, recueillit autrefois dans ces mares 

 des Écrevisses qui furent jugées dignes de paraître sur la table 

 de Louis XVIIL Ces mares sont principalement exploitées au- 

 jourd'hui par le pêcheur de Brunoy dont j'ai parlé, et elles 

 sont devenues pour lui de véritables viviers à Ecrevisses, sur- 

 tout celles des bois, éloignées des villages et mieux protégées 

 contre la dépopulation. Ce n'est guère qu'au bout de cinq ans 

 (jue les Écrevisses ont acrjuis une taille suffisante pour avoir 

 une véritable valeur commerciale. Cet homme a soin de chan- 

 ger ses Écrevisses de mare lorsqu'elles sont parvenues à peu 

 près à la moitié de leur développement, et m'a assuré qu'elles 

 profitaient, comme il dit, d'environ un tiers en plus, compara- 

 tivement à celles qui sont toujours restées pendant un temps 

 égal dans la même mare. Ce fait me paraît intéressant à noter, 

 et M. Lucas, aide-naturaliste du Muséum etancien membre de 

 la Commission scientifique de l'Algérie, à qui j'en faisais part, 

 s'est rappelé qu'en Algérie les éducateurs de Sangsues ont soin 

 de changer ces animaux plusieurs fois de viviers pendant leurs 

 longs développements, afin de les faire grossir davantage. 



A ce sujet, se présente cette remarque, que les Sangsues ne 

 sont pas encore complètement détruites en France, même près 

 de Paris. Dans certaines mares de la forêt d'Armainvilliers, il 

 en existe encore : mais les paysans qui vont les pêcher tien- 

 nent dans un grand secret l'indication exacte des eaux où il en 

 existe, à cause du prix fort élevé de ces Annélides. 



