MOiNOGKAPHlb: DES GALLl.NACES. 589 



lion par de petits bonds répétés avec une vivacité extrême. Ce 

 défaut de conformation des membres inférieurs devient une 

 (jualité pour ces Poules quand elles couvent -, leur corps est con- 

 tinuellement en contact avec les œufs, et par ce motif elles 

 résistent mieux à la fatigue provoipée par la position accroupie 

 que prennent toutes les autres espèces dans celte circonstance; 

 aussi gardent-elles bien plus longtemps cette immobilité né- 

 cessaire à l'entretien de la chaleur des œufs cà Tincubation. 



La Poule courtes pattes doit à sa conformation d'être peu 

 disposée cà s'écarter de Fhabitation, à ne jamais gratter dans 

 les cultures, comme les autres Poules, et même pour couver, 

 cette constance qui lui est propre. Son ancienne réputation 

 d'être la meilleure des couveuses parmi les bonnes couveuses 

 lui restera toujours. 



Cette volaille est aussi peut-être une des plus robustes et 

 des plus faciles cà nourrir et à élever ; elle pond bien ; elle ré- 

 siste à l'âge, à un tel point que nous avons en notre posses- 

 sion une Poule de Tespèce, âgée de dix-sept ans, qui nous 

 donne, tout autant que les jeunes, son contingent d'œufs. 



La Poule courtes pattes atteint le poids de i^'^^-^lbO et 

 plus, sa chair est blanche, délicate et acceptant un engraisse- 

 ment normal. Comme chez le Coq, son plumage varie de cou- 

 leur: elle a une petite crête Irisée, plutôt implantée sur la 

 partie antérieure du bec que sur la tête; son bec, comme celui 

 du Coq, est petit; lesniirines sans saillies ; sa demi-huppe plate 

 se rejette ciussi en arrière, mais elle a moins de volume que 

 celle du Coq. Celui-ci a un chant clair ayant une expression 

 mélancolique. La couleur de ses pattes, ainsi que celles du Coq, 

 est grise. Le canon de la patte du Coq aO"',0/ide circonférence, 

 et 0'",06 de longueur. Le canon de la patte de la Poule a 

 0'",03 et demi de circonférence, et 0'%05 de longueur. L'élé- 

 vation, à partir du dos sous les pattes, est de 0'",2l pour le 

 Coq, et de 0'%I9 pour la Poule. 



Ce n'est qu'après bien des recberches (jue nous sommes 

 parvenu à retrouver cette variété. Sa réputation d'être la meil- 

 leure des couveuses date d'une épocjue des plus éloignées. 

 Butîon la cite à cet égard, et en lait le plus éclatant éloge. 



