59/i SOCIÉTÉ iMi'ÉniALE Z00L0{;iQLi<: d'acclimatation. 

 qu'ci cette époque, on l'avait déjcà acclimaté en Autriche, en 

 Honûrie et en Moravie. Des expériences d'extraction du sucre 

 y avaient été entreprises sur une grande échelle, notamment 

 par le prince d'Auersperg, et Ton avait même commencé à 

 faire usage, à Vienne, de ce nouveau produit (1). Il ne paraît 

 pas que TÉrahle à sucre soit cultivé en France autrement que 

 comme arbre d'agrément, nous dirons même de curiosité. N'y 

 a-t-il pas lieu de s'en étonner dans notre pays, où la guerre, 

 fermant les mers et enlevant nos colonies, nous lit faire tant 

 d'essais diiïérents pour remplacer le sucre de Canne? Un nou- 

 veau sucre indigène, d'une fabrication si simple, si aisée à 

 perfectionner, extrait à si peu de frais d'une essence d'arbre 

 bien connue, et qui semble réussir (2) dans toutes sortes de 

 terrains, originaire d'une partie du monde où le climat est 

 analogue au nôtre, le sucre d'Érable ne peut manquer d'être 

 en France l'objet d'études et d'essais sérieux, jusqu'cà ce qu'il 

 y devienne une source nouvelle de travail et de richesse. Un 

 brillant avenir lui est assuré par le patronage efficace d'une 

 Société qui, fondée depuis si peu de temps, a déjà rendu des 

 services nombreux et réels au pays. 



(1) Voyez Lomlon's Arboretum,iS'6S, 8 vol. in-8. 



(2) Duhamel. 



