RAPPORT SUR l'acclimatation DU PANAIS FOURRAGER. 107 



sont situées les fermes dans lesquelles on entretient les trou- 

 peaux qui approvisionnent les caves où se finissent ces fro- 

 mages, ces plateaux étant à une altitude de 'f>{)i) à 000 mètres 

 au-dessus du niv#au de la mer? Aujourd'hui il n'y a plus de 

 doute : le problème est résolu, car plusieurs propriétaires 

 auxquels j'avais remis de la graine de Panais fourrager de 

 Bretagne amélioré ont obtenu des racines malgré la séche- 

 resse si prolongée de l'été dernier. 



La seule chose à étudier maintenant, c'est la variété de 

 Panais qu'il faudra adopter pour ces causses où généralement 

 la terre végétale a peu de profondeur. Le Panais de Bretagne 

 amélioré Idont la Société d'acclimatation a distribué des graines 

 peut d'ores et déjà être employé, puisque cette année il a 

 réussi sur le causse Noir, le causse Méjean et autres ; mais 

 peut-être la variété dite Panais rond, dont la racine est ren- 

 flée à sa partie supérieure, conviendrait-elle mieux encore. 

 Nécessairement cette variété doit fournir à l'hectare un poids 

 moindre que celle à forme allongée ; mais tout en employant 

 le Panais fourrager amélioré de Bretagne dans les conques (l), 

 on pourrait utiliser le Panais rond dans les terrains où la 

 couche végétale est moins profonde. J'ajouterai qu'à Ferrus- 

 sac, où je l'ai expérimenté cette année, j'ai arraché, la veille 

 de mon départ {iA novembre), un Panais de cette variété qui, 

 dépouillé de ses feuilles, pesait 600 grammes, et cependant 

 n'avait pas atteint toute sa croissance. Il faut dire aussi que je 

 l'ai pris dans le jardin potager. Nous avons encore le Panais 

 court de Guernesey; mais le choix de la variété est une ques- 

 tion de très-faible importance, et à laquelle il n'y a pas lieu 

 de s'arrêter quant à présent. Plus tard, chaque agriculteur 

 utilisera celle qu'il croira mieux convenir à son terrain. 



Il m'a été impossible d'indiquer dans la première par- 

 tie de ce rapport les résultats obtenus en 1870, d'abord à 

 cause des difficultés que l'on éprouve pour recueillir des 

 cultivateurs les notes relatives à leurs essais; et puis en rai- 

 son de l'époque à laquelle les mémoires que l'on désire sou- 



(1) On appelle, conquea dans les causses des creux iiaLuicls uù la couche de 

 terre végétale est profonde. 



