Anr.RES FRUITIERS ET FORESTIERS DU CANADA. '285 



campagne. L'Ile d'Orléans, qui est située vis-à-vis de Québec, 

 en était autrefois tellement couverte, qu'elle avait reçu des 

 premiers émigranls français le nom d'île de Bacchus. Cette 

 Vigne est chargée de grappes dont les grains possèdent un 

 goût aigrelet qui n'est pas désagréable; elle serait, je crois, 

 susceptible de culture et donnerait probablement des raisins 

 qui ne le céderaient pas aux Calawbas transplantés de la 

 Caroline du Nord dans l'Oliio, et employés, ainsi que vous ne 

 l'ignorez pas, pour la fabrication d'un vin fort répandu aux 

 États-Unis. On a réussi, du reste, à extraire du vin de qualité 

 passaltle des raisins de la Vigne sauvage du Canada. Ces expé- 

 riences n'avaient eu lieu jusqu'à présent que sur une petite 

 échelle ; elles vont être reprises et le cercle doit en être étendu. 



Les quatre espèces de Pommiers sont les plus estimées que 

 le bas Canada possède. On envoie, chaque automne, en Angle- 

 terre, des quantités considérables de Pommes « fameuses », de 

 Pommes «grises» et de Pommes du Saint-Laurent. Il y a 

 une autre qualité, la Bourassa, qui jouit aussi de beaucoup 

 de réputation, mais elle devient fort rare, et je n'ai pas pu me 

 la procurer cette année. 



Une plante dont la tleur a une odeur suave, le Stp-inga 

 canadcnsis, et quebpies Érables à sucre, coinplètent l'envoi. 

 J'aurais voulu y joindre des plantes médicinales, mais le doc- 

 teur Sturton, qui eût pu me les procurer, est malade. 



Je ne voudrais pas fermer ma lettre, monsieur le Président, 

 sans dire un mot des recherches que j'ai faites dans le haut 

 Canada pour éclairer la question des Vers dont les cocons 

 pourraient être utilisés dans l'industrie séricicole. Il v a très- 

 peu de personnes dans la province qui s'intéressent à la fabri- 

 cation de la soie, et j'ai eu la bonne fortune de rencontrer 

 celles qui s'en occupent avec le plus de suite ; ce sont M. et 

 M"" Lawson (de Kingston) et M. Cottle(de\Voodslock), J'espère 

 avoir, par leur intermédiaire, des cocons et des graines de 

 Vers à soie. M. Cotllc a déjà eu la bonté de me donner sur les 

 Cecropia du Canada une note assez détaillée. J'attends de son 

 obligeance de nouvelles et plus amples informations, et 

 j'espère en obtenir aussi de M. et M"" Lawson, 



Veuillez agréer, etc. Gauldrée-Boii.leau. 



