OBSERVATIONS 

 SUR i;t:LEVA(.E DES GALLINACES. 



LETTRE ADRESSÉE A M. RUFZ DE LAVISON, 



Kii-eclciir du Jardin d'accliiiLdaliim, 



fl>ar M. tiR\^lK. 



(Séance du ti mars 18G3. 



Toidniise, le 11 loviier 1803. 



Monsieur le Directeur, 



J'ai l'honneur de vous adresser le tableau relevé d'après 

 mes registres; tous les renseignements qui y figurent sont 

 de la plus rigoureuse exactitude. Loin de moi la prétention de 

 tirer des conclusions d'après ces résultats. Il y a tant d'élé- 

 ments susceptibles de les l'aire varier, que ce tableau vous est 

 adressé à titre de renseignement et comme terme de compa- 

 raison avec ceux (jue vous avez pu recevoir d'autres éleveurs. 

 Une série d'observations ainsi recueillies, et dans des tableaux 

 uniformes adoptés parla Société d'acclimatation, pourrait con- 

 duire à formuler quelques lois générales et môme spéciales 

 sur l'éducation des Gallinacés. C'est dans ce but que j'ai, dès 

 1862, établi celui-ci. 



Permettez-moi de vous parler des reproducteurs, avant de 

 vous entretenir des produits. Je n'ai qu'à me féliciter des ré- 

 sultats obtenus en cherchant à conserver en bon état les Coqs 

 et les Poules que j'ai achetés en 1S60 et en 1861, soit à Paris, 

 soit à la 1^'lèche et au Mans, soit en Belgique. Sur 80 Coqs ou 

 Poules importés à Toulouse d'au delà du centre delà France, 

 je n'ai perdu en deux ans que h sujets, 2 Coqs et 2 Poules. 

 Je prends ces nombres parce qu'ils représentent ce que je pos- 

 sède en ce moment en races non acclimatées dans le Midi. 

 J'en ai eu en plus grand nombre pendant un certain temps, 

 et la proportion de la mortalité a été dans le même rapport. 

 Je dois vous avouer loulefois que sur 10 Poules, 8 restent 



