326 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'ACCLIMATATION. 



chise, se comporterait, dans le nord de la France, comme le 

 font les races fléclioises, de Crèvecœur, hollandaises, etc., 

 dans le midi. 



J'ai voulu, pendant l'année 1862, continuer à élever mes 

 Poussins comme je l'avais fait en 1861, et je suis arrivé à des 

 résultats tout aussi déplorables; mais j'avais confié aune per- 

 sonne intelligente une douzaine d'œufs de Poules fléclioises, 

 en la priant de donner aux Poussins qui en proviendraient 

 un peu de viande hachée, indépendamment des vers de terre 

 qu'ils pourraient trouver dans la vaste cour où ils étaient 

 parqués. Or, voici ce qui est arrivé : 



Sur les 12 œufs, il y a eu 10 naissances et 2 œufs dont les 

 Poussins sont morts dans la coquille ; ils ont été posés à la fin 

 de mai, et comme la sécheresse s'est fait sentir à Toulouse 

 dés le commencement de juin jusqu'à la fin de septembre, les 

 pauvres Poussins n'ont pas trouvé dans leur cour un seul ver 

 rouge à manger; mais on leur donnait tous les débris de 

 viande de la cuisine, et de plus, ils venaient chaque jour dé- 

 jeuner près d'un groupe de trente ouvriers qui, à l'envi, leur 

 jetaient, pendant leur repas du matin, des miettes de pain et 

 toujours un peu de viande, dont les Poussins étaient très- 

 friands. Ce régime de matières azotées n'a-t-il pas contribué 

 à sauver on entier ce groupe de 10 Fléchois qui, aujourd'hui, 

 sont admirables? Je suis d'autant plus fondé à le croire, qu'il 

 est hors de doute que les animaux du Nord sont plus lym- 

 phatiques que ceux du Midi; ils sont plus volumineux, ont 

 la chair plus molle et exigent une nourriture spéciale : témoin 

 les Chevaux du Mecklembourg, les Vaches de Hollande, les 

 Moutons des îles Britanniques, et ainsi de suite pour les Vola- 

 tiles. C'est du moins ce que j'ai observé. 



Je peux invoquer à l'appui de mon opinion la différence 

 marquée entre les campagnes des environs de la Flèche et du 

 Mans et nos contrées du sud-ouest. Dans les premières, j'ai 

 trouvé beaucoup de bois, de beaux pâturages, un climat tem- 

 péré, des pluies plus fréquentes, et par suite abondance de 

 nourriture végétale et animale pour les Gallinacés. Ici, au 

 contraire, un pays découvert, peu de bois, d'immenses plaines 



