sua LE RIZ AQUATIQUE. 39 



ces conditions. La notice dont j'ai parlr dit bien que « là 

 plante croît, fructifie... dans les has-l'onds submergés, im- 

 propres à toute culture » ; qu'elle « se reproduit spontané- 

 ment dans des contrées coupées de llaques d'eau presque 

 stagnantes et de mares peu profondes ->. Mais un peu plus 

 loin , en parlant de la province de Minnesota, où la Zizanie 

 croît en abondance, il est dit que « le Riz sauvage s'y ren- 

 contre dans toutes les fondrières qui coupent ce pays, et sur- 

 tout anx approches des canaux naturels qui mettent ces 

 dernières en communication avec les cours d'eau qui les 

 alimentent. Il est plus maigre, plus clair-serné, ajoute-t-on, 

 dans les pièces d'eau entièrement circonscrites» . Ceci, rappro- 

 ché de ce que dit M. Kûhne sur les conditions du milieu qui 

 lui paraissent les plus favorables, montre que c'est plutôt 

 une plante d'étangs que de marais ou de rivières ; car il semble 

 qu'outre un léger mouvement de l'eau , il faille encore une 

 variation déterminée dans son niveau, sans toutefois que la 

 variation excède certaines limites, dont l'étendue est cepen- 

 dant déjà considérable. 



L'auteur anonyme des remarques est parfaitement d'accord 

 avec ce (jui précède, lorsqu'il cite la Sologne, les Landes et 

 une i)artie de la Camargue comme pouvant donner lieu à 

 une culture intelligente de ce végétal. J'indiquerai plus loin 

 pourquoi on doit cependant se tenir en garde , au moins 

 dans les essais à faire, sur les conditions des pays dans les- 

 quels on voudrait cultiver la Zizanie. 



La rusticité remarquable de cette plante est digne d'être 

 prise en considération. La notice dont jai parlé indique 

 qu'elle couvre une étendue considérable de la province de 

 Minnesota, située entre les h'2' et /|7 ' degrés de latitude N. Dans 

 celte région, la température est froide. On doit donc supposer, 

 d'après une règle généralement atlmise, qu'elle réussira dans 

 des climats tempérés. Mais, selon M. Kùhne, elle ne dépasse 

 ^ pas FArkansas, ce qui semblerait prouver qu'elle ne s'étend 

 pas beaucoup au delà du 3;V degré de latitude N. (1), 



(1) La notic<^ dil ccpoiulant : « Le !îiz sauvage so icncoiilre partout au\ 

 Lials-l nis, depuis les l)oi(ls uian'ca^enx de l'Atlantique, où il sert de pâture 



