/jO socii'rn': impi':rialk zoologique d'acclimatation. 

 c'esl-à-dirt' dans los parties chaudes de l'ancienne confédéra- 

 lion, anjoiiiïriiui débaltue, de rAmérique du Nord. Ce n'est 

 donc pas indislinctement qu'il faudra faire des essais, et à cet 

 égard, je crois qu'on a grandement raison de commencer 

 par le déparlement de l'Aisne, comme l'indique le procès- 

 verbal de la séance générale du 25 avril dernier, si l'on se 

 conforme aux indications précédemment données, qui ne sont 

 pas en désaccord avec ce que dit M. Kùhne. Il est, en effet, 

 impossible de supposer à présent si la plante pourra s'étendre 

 beaucoup au sud. Si, par exemple, elle viendra bien dans les 

 Landes, qui ont un climat beaucoup plus chaud que celui de 

 rAméri(iue du Nord. 



Dans l'une ni dans l'autre source d'indications je ne trouve 

 de renseignements sur le rendement. La notice sur l'exposi- 

 tion de New-York dit que « les tiges sont plus rigides que 

 celles du Riz ordinaire ». Il est sans doute question des tiges 

 arrivées à maturité. Ce qui semble appuyer celte opinion, c'est 

 qu'il est dit qu'à Minnesota la paille n'est pas coupée, et, par 

 suite, non employée pour les bestiaux. Sous ce dernier rap- 

 port, tout ce que dit M. Kûhne est important, parce qu'il 

 indique une utilisation de la plante inconnue aux Indiens. 

 En Europe, les accidents auxquels l'emploi des tiges de Sorgho 

 a donné lieu devraient rendre circonspect sur l'emploi sem- 

 blable de la Zizanie, car son pouvoir nutritif doit être dillé- 

 rent de celui d'herbes aqueuses. 



Relativement au grain, la notice donne un renseignement 

 important. C'est qu' « il paraît plus riche en gluten que le 

 Riz ordinaire, et semble être, par rapport à ce dernier, ce que 

 le Rlé dur est au Blé tendre ». Ce qui explique, comme on le 

 dit plus loin, ce fait que « les habitants de race caucasienne 

 établis sur le territoire de Minnesota ont imité les Indiens, et 

 ont fait de ce Riz leur nourriture habituelle. Ils lui donnent 

 aujourd'hui une préférence marquée sur le Riz de la Caroline 

 et le déclarent plus nourrissant ». 



aux oiseaux dos l);)is, jusqu'aux (Icniiri-.'s limilos des lerriloiie; de i'OiiesL» 

 Mais rinlicaiioii (le M. K^ilii.', lapproeli.'C d^-s iiiitrci fails, parait plii- 

 fxaclc * 



