CHRONIQUE. 523 



exprime son opinion sur l'élevage de rAbeilleei du Porc, et la culture de la 

 Rhubarbe en France : 



« Londres, le H mai 18G3. 



n Celui qui voyage dans J)eaucoup de pays avec ses pensées toujours tour- 

 nées vers noire projet favori, l'introduction dans l'usage général de toutes 

 les bonnes choses de la création, quel que soit le point où elles se rencon- 

 trent, celui-là trouve toujours par-ci par-là, sur son chemin, quelque amé- 

 lioration à apporter, 



B En traversant la France, j'ai été frappé de cette remarque, que l'on ne 

 donne peut-être pas assez d'attention à deux choses, humbles sans doute, 

 mais qui n'en sont pas moins d'une grande valeur, parce qu'elles sont sur- 

 tout merveilleusement adaptées à l'habitant de la chaumière. 



» Je fais allusion à l'Abeille et au Cochon. 



» J'en puis parler par expérience ; je me suis occupé pratiquement des 

 deux espèces, j'en connais toute la valeur économique. 



» Les Abeilles ne semblent pas aussi généralement cultivées chez nous 

 qu'on devrait le supposer de la part d'un peuple qui aime autant les jardins 

 et qui est si habile dans la culture des fleurs. Cependant le miel non recueilli 

 est un bien perdu, et c'est conunettre une mauvaise action que de laisser 

 perdre un produit utile. 



» Les habitants de nos campagnes, souvent si profondément ignorants, 

 paraissent donner plus d'attention que les vôtres à la culture des Abeilles ; 

 mais vos voisins les Suisses, remarquables par leur industrie et leur fruga- 

 lité, nous donnent une leçon à tous. Ils possèdent une admirable variété: 

 l'Abeille ligurienne, robuste, peu sujette aux maladies, très-laborieuse, très- 

 douce et étonnamment prolilique. J'ai réussi, connue vous le savez, à les 

 faire parvenir en Australie (1). Combien il serait plus aisé de les propager 

 en France! 



» Quant aux Cochons, nous avons eu souvent l'occasion d'en parler. Trop 

 généralement jugé avec une sorte de dédain comme un être inunonde et 

 vulgaire, le Cochon est pourtant, à cause de l'immense partie du globe où il 

 est élevé, à cause de sa merveilleuse faculté de s'accommoder de tout, à 

 cause surtout de l'excellence de sa chair, un de nos plu.s précieux animaux 

 domestiques. 



» Je vous ai un jour raconté comment le Cochon est un agent de civilisa- 

 tion des plus eÛJcaces. J'affirme que le souvenir du présent de quelques 

 Cochons que fit le capitaine Cook aux Maoris de la Aouvelle-Zélande est très- 

 précieusement gardé dans les esprits de ce peuple, et a grandement aidé à le 

 guérir du cannibalisme, aplanissant ainsi le chemin pour l'introduction de la 

 civilisation. 



» Parmi tous les animaux auxquels on a donné tant d'attenlion en Angle- 



(1) Les Abeilles introduites en Australie par M. Wilson s'y sont propagées si 

 rapidement, même à l'état sauvage, qu'on y récoite déjà des quantités prodi^- 

 gieuses de mieL 



