Ci-oisemeni a parfaitement réussi en Hongrlr, et pîi Bussîe, où 

 naguère les races laissaient beaucoup à désirer. En effet, les 

 éleveurs intelligents de ces deux contrées sont parvenus H 

 faire produire aux Vaches ainsi modifiées jusqu'à 15 litres de 

 lait, et à donner aux Bœufs anoblis par les mêmes procédés 

 un état d'engraissement semblable pour le rendement à notre 

 race duCotentin. Ainsi, par un croisement léger, bien conçu, 

 on agirait fructueusement pour l'anoblissement des races 

 orientales, qui sont, en quelque sorte, dépourvues de carac- 

 tères de races distinctes, en ayant soin, bien entendu, de 

 prendre en considération le climat, le sol et la nourriture; 

 d'autant plus que ces races, dont l'origine est ancienne, sub- 

 sistent sous l'influence de circonstances locales. 



A ce point de vue, la race qu'il conviendrait le mieux d'in- 

 troduire, il semble, serait celle de la ^Crimée; d'autant plus 

 qu'elle-même s'est améliorée par le croisement de la race 

 allemande ; ajoutez à cela que ces animaux, par leurs carac- 

 tères physiques, se rapprochent beaucoup de la race orien- 

 tale. Tout semble contribuer à faire donner la préférence à ce 

 croisement : non-seulement les frais d'introduction seraient 

 minimes; mais, qui mieux est, il suffirait de quelques perfec- 

 tionnements de procédés agricoles peu coûteux pour obtenir 

 de bons résultats, par cela même que le type améliorateur que 

 l'on introduirait, serait en harmonie avec les circonstances 

 naturelles et artificielles de la localité. Ce croisement paraît 

 d'autant plus rationnel, qu'il favoriserait nécessairement la 

 race indigène plus que la race étrangère importée, et que, 

 par suite, on éviteraitleretour vers la première en modifiant 

 très-faiblement le régime. 



Il est nécessaire de le préciser, ce mode d'amélioration 

 semble moins chanceux que de chercher à améliorer ces races 

 par elles-mêmes, ce qui d'ailleurs serait beaucoup trop long. 



2" Les Moutons, qui forment deux types bien distincts, soit 

 la race dite Kivirdjik, ou Mouton à queue mince, et celle dite 

 Caraman, ou Mouton à grosse queue. Ce dernier type n'existe 

 qu'en Anatolie. Du reste, ces deux types sont d'une taille assez 

 élevée, trapus, hauts sur pattes; ils ont le dos large, la face 



T. X. — Septembre 1863. 35 



