NOTE 

 SUR LA PISCICULTURE EN CHINE 



Par II. P. DABRY. 



(Séance du 28 août 1863.) 



Les poissons fraient au printemps, du 5 mai au 1" juin. 

 Chaque espèce a son trou pour y déposer ses œufs. Ces trous va- 

 rient de forme et de largeur : on entrouve depuis 1'", (37 jusqu'à 

 6"',(v au-dessous delà surface de l'eau. Pour les reconnaître, 

 une classe de pêcheurs (i)7e-?/?/-//y-7Ï;?, hommes qui touchent le 

 poisson) plongent et cherchent avec la main les endroits dans 

 lesquels se développe un peu de chaleur. Lorsque cet endroit 

 est trouvé, au moyen d'un petit lilet à mailles très-serrées et 

 terminé par un cercle de bamhou, ils prennent le frai, qu'un 

 aide ramène à la surface, en tirant une corde attachée au 

 filet. Le frai de plusieurs poissons est facile à distinguer et à 

 reconnaître. Il en est d'autres, tels que Hoiianij-yu, Kan-iju, 

 Ky-yu, Yourj-yi(, Tsin-yu, auxquels on ne peut donner de 

 nom, si le poisson n'a pas atteint une certaine dimension. 



Lorsque le frai a été extrait de l'eau, on se hâte de le 

 mettre dans des cuviers que l'on couvre d'une toile légère. 

 Ces cuviers doivent être remplis aux trois quarts d'eau, qui 

 est changée trois fois par jour, le matin, à midi et le soir. 

 Lorsque cette opération a lieu, on se sert d'une gaze très-fine, 

 pour empêcher les petits poissons de s'échapper du vase. 

 Éviter l'exposition au soleil. Ne point remuer le cuvier. 

 Avoir soin d'enlever les poissons aussitôt qu'ils ne sont plus 

 vivants. 



La nourriture journalière se compose d'un jaune d'œuf 

 cuit et rompu en morceaux. Les pécheurs reconmiandent 

 également de ne pas laisser le cuvier dehors par les temps 

 d'orage ou de grande pluie. 



Le poisson peut être conservé de cette manière deux ou 

 trois mois. 



