SUR LA PISCICULTURE EN CHINE. 56o 



de l'eau. Moyenne espèce, peut aUeindre 3 ou h livres. Chair 

 bonne, mais trop d'arêtes. 



29. Houang-Iing-tju (Poisson aux écailles jaunes). 

 Corsage jaune, petites écailles, dos rond; tôte allongée et 



ronde, bouche dépourvue de dents, deux barbes rouges. Se 

 nourrit d'herbe. Vit isolé, nocturne. Abondant en tout temps; 

 moyenne espèce, ne dépasse pas 3 ou 4 livres. Chair peu 

 estimée, se corrompt très-vite. 



30. 75 m-Aeo?/-y?< (Poisson crochet bleuâtre). 



Corsage bleu noirâtre, nageoires noires; tête ronde, 

 bouche petite, sans dents. Vit d'herbe, aime le fond de l'eau, 

 où il vit en troupes ; nocturne. Moyenne espèce, 3 à /i livres. 

 Chair bonne. 



31. Kiang-chang-iju (Poisson à la tête jaune, très-gros). 

 Bouche comme Houey-yu, très-large, pourvue de petites 



dents. Vit de poissons. Forme allongée, sans écaihes ; très- 

 remarquable par son cri, comme Houang-chang-yu. Se tient 

 à la surface de l'eau. Vit isolé; ne se trouve que dans l'été. 

 Espèce moyenne; poids 3 ou A livres. Chair très-estimée. 



32. Che-yu (Poisson de temps). 



Ainsi appelé parce qu'il arrive à une époque de l'année, en 

 juin, de l'embouchure du fleuve. Tète plate et large; bouche 

 ronde et échancrée à partie supérieure, dépourvue de dents; 

 corsage bleuâtre sur le dos, ventre blanc et aplati en forme 

 de couteau ; nageoires noiràires. Queue noire aux extrémités ; 

 grandes écailles. Vit isolé, n'est pas nocturne. Moyenne espèce, 

 5 ou 6 livres. Très-estimé, un des meilleurs poissons du 

 Yang-tsce-kiang. 



33. Houang-yu (Poisson jaune). 



Corsage jaune, dos noirâtre, ventre très-jaune; tête 

 allongée, semblable à celle de Huuang-chang-yu, mais plus 

 forte; deux membranes très-dures à la partie antérieure de 

 la tête ; bouche longue et armée de dents. Se nourrit de pois- 

 sons, mange également les cadavres. Grandes écailles; aileron 

 très-prononcé, noirâtre; sa queue comme celle de Hmi- 



