(Vr2 SOCIÉTÉ iMPÉfilALE ZOOLOf.IQUE d'aCCLIMATATION. 



cultivable en toute saison, excepté eu hiver, et dont chaque 

 plante produit environ vingt-cinq fruits, du poids, en général, 

 de 200 grammes l'un. On sème, au commencement de mars, 

 dans une corbeille, avec un pouce de terre dessus ; la corbeille 

 est mise sous le fumier jusqu'à ce que les plants sortent, et 

 ces plants sont repiqués, à la fin du mois de mars, de trois en 

 trois, en pleine terre, à un mètre de distance environ. Cette 

 plante est d'autant plus avantageuse que, sans être arrosée, 

 elle donne pendant trois mois. Les Melons de toute espèce, 

 surtout le blanc, qui est très-sucré ; le Melon d'eau ou Pastèque, 

 etleGombo, connu à Marseille sous le nom de Corne des Grecs, 

 dont on fait un grand usage en Orient, et où on l'appelle 

 Bamia. 



8" Dans les plantes médicinales : le Pavot, qui est cultivé en 

 grand dans l'Asie Mineure, et avec lequel on produit l'opium, 

 qui est toujours très-recherché par les Anglais ; la Scammonée 

 et le Safran. 



9" Dans les plantes aromatiques : le Mastic, l'Anis et les 

 Rosiers. La culture de cette plante se fait en Pioumélie, dans 

 les kazas de Kisanlik, Tchirpan, Garlovo, Eski Sahara et Ajéni 

 Sahara, qui font partie du sandjak de Philippopoli. Les habi- 

 tants de cette contrée, qui sont généralement plus avancés en 

 agriculture que ceux des autres parties de l'empire, cultivent 

 avec grand soin cette plante, qui produit l'espèce de rose avec 

 laquelle on obtient l'essence, qui est considérée ajuste titre, 

 par tous les parfumeurs, comme la première d'entre toutes, 

 bien qu'ils la remplacent assez souvent, dans leurs prépara- 

 tions odorantes, par d'autres essences, telles que celle du 

 géranium ayant de l'analogie avec l'essence de roses. Cette 

 essence est produite par les mêmes propriétaires qui culti- 

 vent cette espèce de Piosier,au moyen de l'alambic usité dans 

 les distilleries qui traitent l'alcool. Voici les conditions dans 

 lesquelles cette distillation est faite. Du 20 au 25 mai, époque 

 de la récolte annuelle, les campagnards cueillent, avant le 

 lever du soleil, les roses, lesquelles sont distillées par parties 

 de 8 à 10 okes mêlées avec 15 à 20 okes d'eau pure, et cela 

 sans interruption pendant deux heures, après lequel laps de 



