SUR LE DINDON 



(Jl^eleagris gallopavd). 



Par i^B. Se «loetciip SACC". 



Dclecriie de la Sociùli; inipcri.ilc rr;!ccliiiiol;itioii l\ B:i?celone. 



(Scnnce du 30 octobre 1S63.) 



Ce bel oiscan, originaire des Etats-Unis, où il s'étend 

 depuis le Canada jusqu'au Mexique, paraît avoir été importé 

 en Espagne bien après la découverte de l'Amérique. D'Espagne 

 il fut apporté, en 152/j, en Angleterre , et bientôt après en 

 France, puis de France en Allemagne, où il conserve le nom 

 de Poule française, et de là, de proche en proche, dans toutes 

 les parties du monde, jusqu'à la Nouvelle-Hollande. 



Ayant besoin d'air et de mouvement, uniquement recher- 

 ché pour sa chair, le Dindon, éloigné des basses-cours, où son 

 entretien est trop coùleux, est resté l'oiseau des campagnards, 

 qui le nourrissent d'herbe, et peuvent ainsi le fournir à bas 

 prix aux habitants des villes, dont il est, avec raison, un des 

 rôtis favoris. 



Le Dindon sauvage a la chair plus dure et le plumage plus 

 brillant que celui du Dindon domestique, dont les couleurs 

 varient beaucoup. 11 y en a de noirs, de noirs et blancs, de 

 fauves et d'ardoisés : ces derniers sont les plus rares de tous ; 

 j'en ai vu de superbes cette année au parc de la Tête d'or, à 

 Lyon. On se rappelle qu'à la dernière exposition de Paris, 

 son habile directeur, M. Gérard, fut primé pour un Dindon 

 ardoisé pesant 20 kilogrammes. Temminck, dans son bel ou- 

 vrage sur les Gallinacés, rapporte avoir vu à Leyde, chez 

 une dame Baker, un troupeau de Dindons fauves avec 

 huppe blanche, sur la beauté desquels il s'extasie : ce fait 

 est confirmé par plusieurs auteurs. Il n'a, du reste, rien d'ex- 

 traordinaire, puisque nous possédons des variétés huppées de 

 presque tous les oiseaux domestiques; malheureusement celle 

 du Dindon s'est perdue, et nous ne l'avons retrouvée nulle 

 part. 



