SUR LE DIWDON. {^(35 



géncralenieiit les Dindes comme mauvaises pondeuses, mais 

 cette opinion provient d'observations imparfaites ; car ma 

 mère, qui avait le plus grand soin de sa basse-cour, m'ayant 

 assuré que les Dindes noires et blanches étaient de bonnes 



pondeuses,je désirai vérifier le fait, et pus m'assurer que, tandis 

 que les Dindes noires et les Dindes blanches ne faisaient guère 

 plus de 20 œufs par an, les grises en pondaient h'2 dans le 

 même espace de temps. C'est ce fait inattendu qui a motivé la 

 . notice actuelle, qui a pour but essentiel d'engager les amateurs 

 des oiseaux de (/rande basse-cour à rechercher d'abord, puis 

 à isoler et à multiplier la race bonne pondeuse de Dindes, qui 

 serait une ressource précieuse pour nos campagnes. La ponte 

 a généralement lieu de deux jours l'un; ce n'est que vers la 

 fin ou lorsqu'il fait très-chaud et qu'ils sont très-bien nourris, 

 que ces oiseaux pondent tous les jours. 



Quoique toutes les Dindes soient bonnes couveuses, on pré- 

 fère celles de deux ans à celles d'un an, et l'on donne à chacune 

 d'elles 15 à 17 œufs. Il est essentiel de ne donner aux poules 

 que leurs propres œufs, qui alors éclosent presque tous, tan- 

 dis que si on leur donne ceux de plusieurs poules, on ne doit 

 compter que sur la réussite de moitié ou des deux tiers au 

 plus des œufs. 



Pour l'incubation, on dispose des paniers d'osier, dont on 

 garnit le fond de paille, de mousse ou de bruyère sur laquelle 

 on met une couche de foin qu'on écrase avec soin, afin que 

 le nid ne se creuse pas trop, ce qui expose les œufs à se briser 

 en coulant les uns sur les autres, et empêche la poule de les 

 réchauffer également. A côté du panier on dispose, à portée 

 des couveuses, deux auges pleines, l'une d'avoine et l'autre 

 d'eau, et toutes les vingt-quatre heures on enlève .a Dinde de 

 dessus ses œufs, afin qu'elle puisse se vider et se rouler dans 

 la poussière pour se débarrasser des poux qui pullulent sur 

 les pauvres couveuses. Au bout de cinq à dix minutes, l'infa- 

 tigable couveuse retourne à ses œufs, qui éclosent, suivant la 

 température ambiante, du vingt-septième au trentième jour; 

 je les ai toujours vus éclore dans le courant du vingt-hui- 

 tième, parce (juc je tenais mes couveuses dans un galetas 



