SUE LA GlîAlNË m CATtt-SÉ bÈ CHINE. 753 



Sauf ces derniers mois, la pluie était un mythe. C'est dans ces 

 conditions que s'est développé le Calh-sé dont nous vous en- 

 tretenons. 



Etonné par la persistance de cette plante qui croissait sans 

 soin, sans eau et à l'état sauvage, quoique importée de 

 Chine, nous nous sommes demandé si, dans l'entêtement de 

 ce végétal pour prendre droit de bourgeoisie, il n'y avait pas 

 quelque chose de providentiel et d'utile pour la France. Nous 

 nous sommes donc décidé à l'ensemencer d'une manière 

 régulière et à l'étudier sérieusement. C'est le résultat de cette 

 étude que nous venons mettre sous vos yeux. 



La bienveillance avec laquelle vous avez reçu les différents 

 travaux que nous avons eu l'honneur de soumettre à votre 

 appréciation, nous est un sûr garant que vous voudrez bien 

 examiner les échantillons que je vous adresse. 



Depuis plusieurs années, nous récoltons les graines des 

 plantes éparses qui se rencontrent dans le champ où nous 

 avions cultivé le Cath-sé pour la première fois ; c'est ainsi que 

 nous avons pu ensemencer 2 ares (55 centiares qui nous ont 

 produit 20 kilogrammes de graines. 



Cette plante est si rustique, qu'elle peut se semer dans les 

 quatre saisons de l'année, et qu'en se ressemant seule, elle est 

 venue dans les terrains les plus mauvais et sans aucune espèce 

 de soin. Les plantes placées dans ces conditions ont donné 

 moins de graines que celles qui ont rencontré des terrains 

 meilleurs; mais nous pensons, d'après ce fait, qu'on peut 

 l'essayer partout, même dans le nord de la France, puis- 

 qu'elle a supporté de très-grands froids. 



Le Cath-sé doit se semer en lignes ou à la volée, sauf, dans 

 ce dernier cas, à enlever les plantes de surcroît, car ce végé- 

 tal prend une grande extension au moment de sa floraison, 

 comme toutes les plantes de la famille des crucifères. Les plan- 

 çons enlevés sont bons pour la nourriture des bestiaux. 



11 est inutile de nous étendre sur la récolte de la graine. On 

 sait que dans la famille où se classe le Cath-sé, on doit arra- 

 cher les plantes dés la maturité des gousses formées sur la 

 partie supérieure des branches; par ce moyen, il reste dans 



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