DES MADRAGUES SUR LE LITTORAL DE LA MÉDITERRANÉE. 169 



'■ ' ' ' Note sur la PoiUargue. 



En même temps que le mémoire que nous venons d'ana- 

 lyser, M. Lamiral envoie à la Société une note sur les incon- 

 vénients de l'industrie de \[\ potitargue, note suivie de plu- 

 sieurs propositions nouvelles. 



La poutargue est une espèce de caviar lait avec les rogues 

 des Muges et autres poissons. Elle est l'objet d'un commerce 

 assez important, et se vend de 6 à 15 francs le kilogramme. 



M. Lamiral espère restreindre l'usage de cette industrie : 



1° En démontrant aux pêcheurs le tort qu'ils se font à eux- 

 mêmes; 



2" En leur enseignant les principes de la fécondation arti- 

 ficielle par la formation de bassins d'alevinage dans les 

 étangs de Berre et de l'ile Sainte-Marguerite. 



Comprenant les résistances que la routine et l'intérêt im- 

 médiat des pêcheurs vont lui opposer, M. Lamiral laisse 

 entrevoir la nécessité d'accorder, pour un certain temps, des 

 primes aux pêcheurs qui se livreraient à la pratique de la 

 fécondation artificielle. 



On s'est demandé si, en présence de f immense faculté de 

 reproduction que possèdent les poissons, il n'était pas plus 

 utile de chercher à préserver l'alevin des causes de destruc- 

 tion qui le menacent que de multiplier les fécondations. 

 L'exemple des bassins d'alevinage d'Arcachon prouve, en 

 effet, que le premier système est le meilleur, et nous ne sau- 

 rions trop applaudir à cette partie du projet de M. Lamiral. 

 Quanta l'autre, en la laissant sur le second plan, nous n'avons 

 pas entendu en nier Futilité , et nous serions heureux de 

 voir notre collègue réussir dans sa croisade contre les pré- 

 jugés de nos populations maritimes et dans ses efforts pour le 

 repeuplement de nos mers. 



\OTA. — A la suite d'obscrN allons faites par M. le docteur J. Cloquetdans 

 le sens des conclusions de M. Wallut, l'assemblée générale de la Société 

 d'acclimatation approuve le présent rapport. 



