30 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



trent, se changent en pupe et y demeurent jusqu'au prin- 

 temps suivant. 



Aussitôt que la température ne dépasse plus 10 degrés 

 centigrades, les œufs et les jeunes larves restent engourdis 

 dans l'olive pendante, cessent de manger et de croître. Ce 

 sont celles-ci que l'on trouve dans les tas d'olives mises en 

 magasins après la cueillette, et que l'on voit sortir pour se 

 métamorphoser à la laveur de la chaleur dégagée par la 

 fermentation. 



Normalement, pendant la saison de juillet à octohre, la mé- 

 tamorphose du Dacus se fait dans l'olive pendante. On peut 

 s'assurer de cette règle générale, en ouvrant les olives per- 

 cées de cette catégorie, qui contiennent toujours la pupe 

 avec la calote ouverte. 



Quelle que soit l'époque, si une olive un peu mûre tombe, 

 ce qui arrive souvent quand elle est rongée par le ver du 

 Dacus, la larve continue à manger jusqu'à son entier déve- 

 loppement et sort du fruit pour se métamorphoser en terre. 

 Il en est de même pour la larve provenant de l'œuf non 

 éclos au moment de la chute, qui continue à se nourrir et 

 quitte rolive pour se transformer en terre. Mais si l'olive 

 tombe lorsqu'elle est encore verte, peu charnue et coriace, la 

 larve meurt, à moins qu'elle ne soit arrivée au moment de se 

 transformer, dans ce cas elle sort du fruit et entre en terre 

 pour se chrysalider. 



Si la Mouche née à la fin de septembre ou au commence- 

 ment d'octobre est surprise par un abaissement de tempéra- 

 ture à 10 degrés centigrades, elle ne s'accouple pas, ou, si 

 elle est fécondée, ne pond pas, elle cherche un abri dans le 

 creux des arbres, sous les écorces, etc., pour y passer l'hiver. 

 Ce sont ces dernières qui se réveillent en avril et pondent 

 sur les olives oubliées, ou, ce qui est plus grave, celles 

 sorties des olives pas encore récoltées. Cette première ponte 

 est désastreuse pour la nouvelle récolte ; elle multiplie le 

 nombre des femelles de celle-ci par les 300 œufs que chacune 

 confie aux anciennes olives, et lorsque arrive la fin de juillet 

 ces premières éclosions renforcées par les Dacus qui se sont 

 transformés en terre se répandent sur les nouvelles olives et 

 ont bientôt anéanti la récolte. 



Dans ce cas particulier, il faut suivre le conseil donné par 

 Guérin-Méneville en 1841, c'est-à-dire récolter hâtivement; 



