L'OLIVIER, SES EXXEMIS. 31 



il est démontré que, dans le.s années du ver, les olives mû- 

 rissent beaucoup plus tôt, et les détriter le plus vite possible 

 pour détruire les larves qu'elles contiennent. 



Ce savant a fait plusieurs expériences près de Toulon, qui 

 démontrent que 16 doubles décalitres d'olives avaient donné, 

 jusqu'au 12 octobre, 33 à 34 litres d'une liuile de médiocre 

 qualité, mais que, passé cette époque et jusqu'au 21 octobre, 

 la même mesure ne donnait plus que 13 à 16 litres de la plus 

 mauvaise huile. Plus tard, le résultat était tellement minime 

 et de si mauvaise qualité, qu'on avait renoncé à porter les 

 olives au moulin. 



Toujours les olives récoltées les premières dès le 1^'" oc- 

 tobre, ont donné plus que celles qui avaient attendu l'é- 

 poque habituelle de la récolte. Cette récolte de 33 à 34 litres 

 d'une huile médiocre est loin du résultat obtenu dans les 

 bonnes années (de 60 à 80 litres), mieux vaut cependant une 

 demi-récolte, que de n'avoir rien, surtout quand ce procédé 

 a encore l'avantage de faire périr une grande partie des vers 

 destinés à perpétuer cette race nuisible. 



Nous avons eu souvent occasion de remarquer, et de nom- 

 breux cultivateurs sérieux l'avaient fait avant nous, que les 

 oliviers récoltés en automne, ou qui pour causes clima- 

 tériques ne conservent pas le fruit dans cette saison, se char- 

 gent de fleurs et de fruits l'année suivante. Nous pourrions 

 citer comme exemple l'arrondissement d'Aix, où la cueillette 

 se fait en novembre, les récoltes ont lieu presque régulière- 

 ment tous les ans. 



Quelques personnes croient que la Mouche vient de la 

 putréfaction des résidus que les moulins de recense laissent 

 entassés dans leur voisinage ; c'est une erreur qui a été 

 démontrée par de nombreuses expériences faites par M. Gi- 

 mon en 1859. 



De quoi vit le Dacus oleœ ? 



En s'appuyant sur ce que l'on connaît de la manière de 

 vivre des mouches en général, on s'aperçoit que, lorsqu'elles 

 sont arrivées à leur état parfait, elles ne se nourrissent plus 

 des mêmes aliments qui servent à les développer lorsqu'elles 

 sont à l'état de larves et que toutes recherchent les matières 

 sucrées . 



La Mouche de l'Olive suit la même règle, à l'état libre, elle 

 suce la gomme-résine qui découle des oliviers, le suc des 



