L'ÉTAT ACTUEL DE L'HIPPOPHAGIE EN ErROPE. loQ 



traversés d'une corde dont les extre'mites seront reunies par un plomb 



scelle'. 



Art. 5. —Les contraventions à la présente ordonnance seront pu- 

 nies par des peines de police. 



Ainsi délibéré en se'ance du Conseil communal, le 2 feVrier 1880. 



Charleroi (1). En 1881, il n'y avait qu'une boucherie clie- 

 \aline à Charleroi (quartier nord). En 1884, il y en avait 20 

 dans le périmètre d'une lieue autour de la ville. <■ L'iiippo- 

 pliagie, qui a eu des débuts extrêmement modestes et qui a 

 provoqué tant de répugnances, est passée ici dans les mœurs, 

 et ce n'est pas le nécessiteux seul qui mange du yu ; mais 

 dans bien des bonnes maisons , si on n'en fait pas un usage 

 habituel, du moins en consomme-t-on de temps à autre 

 sous différentes formes »>. En 1889, on abattait environ 

 50 Chevaux par semaine dans la ville et la banlieue de Char- 

 leroi (A. André). 



(1) Aug. André, rhippopliagie au pans de Charleroi, in Gazette de 

 Charleroi, du 2(1 mars 1881. 



[A suivre.) 



