LES OIES EN RUSSIE 



LES RACES ACCLIMATÉES ET A ACCLLMATER 

 Par m. YIENKOFF. 



Dans l'Europe occidentale, surtout en Allemagne et en 

 Autriche, on se livre à l'élevage d"Oies de belle taille, se 

 prêtant à un engraissement rapide, et fournissant une f^uan- 

 tité considérable de duvet. En Russie, au contraire, ce sont 

 des bandes d'Oies communes, fort inférieures sous tous les 

 rapports, que l'on rencontre le plus souvent. Cependant, il 

 y a des exemples d'acclimatation de certaines races étran- 

 gères que nous relaterons dans le courant de cet article, dont 

 les données précises , ainsi que d'intéressantes indications 

 pratiques, ont été tirées du mémoire de M'"^ Grineff, publié 

 dans le Journal d'Avicidlure de Saint-Pétei*sbourg. 



L'élevage des Oies a cela de particulier en Russie, qu'il y 

 est surtout une des formes du braconnage, en ce que ce ne 

 sont point des propriétaires qui s'y livrent, mais des paysans 

 qui envoient leurs pupilles paître sur les terres des grands 

 propriétaires. Semblant fort bien comprendre cette situation, 

 aussitôt qu'elles aperçoivent le garde et d'aussi loin qu'elles 

 le peuvent, les Oies fraudeuses se lèvent et s'envolent, abso- 

 lument comme les oiseaux sauvages. Dans l'Europe occiden- 

 tale, avec sa législation séculaire, ses propriétés hérissées de 

 clôtures, il serait impossible de voir des oiseaux s'ébattre li- 

 brement dans un étang ou un lac, sans l'autorisation du pro- 

 priétaire de ce dernier ; mais dans le chaos du droit russe, 

 dans ce pays où ont encore survécu les idées larges sur la li- 

 berté et la propriété, ces choses-là n'étonnent personne. 



Cependant, les Oies endommagent fortement les champs, 

 dont elles arrachent les plantes avec leurs racines; il est im- 

 prudent de les laisser pénétrer ailleurs que dans des terres 

 à végétation tenant fortement au sol. 



L'Oie commune est blanche ou grise ; la première fournit 

 un excellent duvet et a une valeur marchande plus élevée. Les 

 Oies sont surtout consommées dans la Russie du sud, par les 



