LES OIES EX RUSSIE. 165 



cVoctobre et jusqu'en avril, d'autres ne commencent qu'en 

 décembre, janvier et même plus tard. La couvaison commence 

 de bonne heure, quelquefois au mois de janvier. Lorsqu'on 

 aperçoit la femelle se tenir sur son nid, on met sons elle des 

 œufs ; aucun soin spécial, d'ailleurs. Les oisons sont nourris 

 avec de l'ortie liachée menne et des miettes de pain, au bout 

 de huit jours, on les sort sur le pré où ils apprennent vite à 

 trouver leur nourriture. Au mois d'avril, les Oies qui ne sont 

 pas destinées à la reproduction, sont séparées, on les met au 

 régime d'avoine pendant quelque temps, et on les vend. 



Les individus de la plus belle taille proviennent des couvées 

 précoces ; les oisons grandissent vite. La race d'Emden est 

 une des plus propres à l'engraissement, elle prospère vite 

 au simple régime d'avoine, sa viande est fort savoureuse. 

 Elle donne, en outre, une quantité considérable de plume et 

 de duvet. A Emden, on plume les oiseaux jusqu'à trois fois 

 par an, chaque Oie donne jusqu'à 3-5 marks de duvet. L'opé- 

 ration est assez délicate, ne se fait qu'à des époques déter- 

 minées et demande beaucoup de précaution. — Les œufs 

 d'Oies d'Emden se vendent en Friedland un prix fort élevé. 



Le croisement avec les Toulousaines étant déconsidéré, 

 les éleveurs russes obtiennent des produits de belle taille par 

 l'accouplement des Jars de cette race avec les femelles de 

 race commune. M. Pfannenschmid est cependant pour la race 

 pure qui est très rustique et douée d'excellentes qualités. 



Voici quelques détails sur l'élevage de cette race, tel qu'il 

 se pratique en Angleterre, où l'oiseau s'est très bien accli- 

 maté. On n'y laisse point les femelles couver les œufs que 

 l'on met sous de grosses poules, afin d'obtenir une ponte plus 

 abondante. Les Oies et les Oisons vivent dans le pré, où 

 il y a pour eux un poulailler avec hangar entouré d'une clô- 

 ture ; on ne les fait rentrer dans le local couvert qu'à la 

 nuit. L'unique soin qu'exige l'élevage de cette race sont les 

 deux repas du matin et du soir. Avec une nourriture abon- 

 dante, les Oisons grandissent vite. Les Oies d'Emden parais- 

 sent plus petites que les Toulousaines, cela tient à ce que 

 leurs plumes sont collées à la peau, comme celles de Dorking, 

 par exemple, et ne s'écartent pas comme celles des Tou- 

 lousaines. Un éleveur bien connu en Angleterre, M. Bragg, • 

 préconise le procédé suivant pour l'engraissage. On met dix 

 à douze Oies de même couvée dans un poulailler, et on com- 



