LE ROLE DES CRUSTACÉS DANS LA PISCICULTURE. 211 



Dans une note intitulée : Multiplicaiion des Daphnies 

 comme nourriture des alevins (1), M. Krantz nous a ren- 

 seigné sur le procédé de culture en usage en Russie. M. E. 

 "Weeger, président de la Société de pêche de Moravie, a répété 

 l'expérience avec succès. Dans sa brochure récente (2) nous 

 voyons des tahelles où sont indiquées les espèces (66), les 

 localités et l'époque de l'année où l'on peut les découvrir. Un 

 tableau représente les petits animaux grossis, qui servent 

 de nourriture aux Salmonidés. 



Parmi les Crustacés, les suivants se prêtent le mieux à la 

 nourriture des alevins : Cyclops coronaius, C. hrevicaudatus, 



C. serrullaius, C. minor, Diapjiomiis castor, Daphnia pulex, 



D. sima. Le Pideaj gammarus peut être employé. Pendant 

 près de quarante années, M. Weeger a disséqué plusieurs 

 milliers de Truites. En juin, juillet et août, leur estomac 

 contenait une forte quantité de Pulex. La chair devenait 

 toujours plus rose à la cuisson, et le goût en était très fin. On 

 peut se demander si les Pulex ne donnent pas aux Truites 

 leur coloration ? 



La multiplication des Cj^clops et des Daphnies est très con- 

 sidérable. La Daphnia pulex a deux sortes d'œufs, ceux 

 d'été et ceux d'hiver ; les œufs d'été mûrissent sans fécon- 

 dation dans le ventre de la femelle. Les petits sont donc 

 engendrés tout vivants et au bout d'une ou deux semaines, 

 ils sont assez avancés pour se reproduire. Dans cette saison, 

 la température de l'eau agit certainement sur leur développe- 

 ment. Ramdohr a évalué la reproduction d'une seule Daphnia 

 pour l'espace des soixante jours, à 1,291,370,075 individus. 

 Tous les autres animalcules se reproduisent dans des con- 

 ditions analogues de fécondité. La question qui se pose est de 

 savoir comment se nourrissent ces Crustacés ? L'étude des 

 Infusoires microscopiques nous a renseignés. La matière 

 organique, surtout d'origine animale, se décompose pour 

 donner naissance aux Infusoires. Or, ces derniers habitent 

 les eaux douces et ils servent de nourriture principale aux 

 Daphnies, Cyclops, etc. La culture des Crustacés pour l'éle- 

 vage des alevins est donc, à son tour, basée sur la produc- 

 tion des Infusoires. 



(1) Rerue, 1891, II, p. 460-462. 



(2) Die Aufzucht der Forelle und dev andcren Salmoiiiden, par M. E. Weej^er 

 (2° édilion], Vienne, 1892. 



