L'ARAUCARIA BRASILIEXSIS- 227 



Analyses des graines provenant du Brésil. 



Leur poids moyen varie de 4 à 5 grammes. Quelques 

 graines choisies, provenant d'un lot de 300 grammes nous 

 ont donné les résultats suivants : 



Le périsperme ne présentant aucun intérêt au point de 

 vue de l'étude chimique, puisque les principes qu'il renferme 

 sont les mêmes que ceux des organes similaires d'autres 

 plantes, nous n'avons fait que l'analyse des graines mondées. 



Nos opérations ont porté sur 10 grammes de matière fine- 

 ment pulvérisée et desséchée à 105°. 



I. Traitement à l'éther du pétrole. — Soumise à l'action 

 de l'éther de pétrole dans l'appareil à déplacement continu, 

 l'amande mondée fournit 0.16 "/o de matière grasse. 



IL Traiteynent à l'alcool. — L'extrait alcoolique que l'on 

 obtient renferme un peu de glucose, du sucre interverti et de 

 la gliadine. 



lU. Traitement à Veau. — En épuisant la matière pendant 

 dix heures successivement à l'eau froide, on enlève une cer- 

 taine quantité de matières sucrées, gommeuses et albumi- 

 noïdes. Le caractère azoté de l'extrait aqueux est facile à 

 constater puisque l'incinération avec du sodium fournit en 

 présence des sels ferroso-ferrique un abondant précipité de 

 Bleu de Prusse. L'extrait contient des principes gommeux en 

 raison de la précipitation par le chlorure ferrique et de l'al- 

 cool ; il renferme enfin du sucre puisqu'il réduit directement 

 la liqueur de Bareswill. 



IV. Traitement à la chaux iodée. — Nous opérons sur le 

 produit épuisé par les traitements précédents pour déter- 

 miner les matières albuminoïdes insolubles contenues encore 

 dans la poudre. L'analyse nous fournit 2.35%. Une deuxième 

 expérience effectuée avec la poudre d'amande intacte nous 

 indique la proportion des matières albuminoïdes solubles 



