256 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



Sur Feau, cette Oie rappelle le Cygne dont elle i)Ossècle le 

 son de voix. Les oisons sont gris foncé. Afin que les Oies ne 

 s'envolent pas, on leur raccourcit les ailes. La femelle couve 

 cinq à six œufs et plus à la fois. Le jars s'accouple facilement 

 aux femelles de race commune. Les canadiennes n'ont pas le 

 goût de la natation au même degré que les autres Oies, elles 

 préfèrent flâner dans les marais où elles trouvent les plantes 

 aquatiques et palustres qui comi)Osent leur nourriture Leur 

 chair est très bonne, les plumes et le duvet excellents. En 

 Amérique, on prise surtout les volailles provenant des croi- 

 sements des Jars canadiens avec les Oies communes 



En dehors des cinq races principales que nous venons de 

 décrire, il existe dans chaque pays des variétés d'Oies com- 

 munes qui, avec une nourriture abondante, peuvent atteindre 

 une belle taille. L'Allemagne, Hessen, possède les Oies de 

 Vétéraiis, bigarrées et blanches, au cou long et droit ; à 

 Baden, à Rise, il existe une variété api)elée Oies de Rise. On 

 connaît les Oies d'Alençon, en France. Les Oies Norfolk an- 

 glaises sont d'excellentes volailles. Celles d'Italie sont appelées 

 « gigantesques » bien que leui' taille n'ait rien d'extraordi- 

 naire. La Russie a deux bonnes races, celle de Tamboff et 

 celle d'Arsamas ; nous avons déjà mentionné la race de 

 Toula. Il existe, en outre, un grand nombre de variétés qui 

 ne sont encore élevées qu'à titre d'ornement et sont peu ac- 

 climatées, tel est le cas des Oies des côtes maritimes : les 

 Brent, les Nil, les Magellan, et des espèces qui représentent, 

 à vrai dire, une transition entre les Oies et les Canards 

 comme, par exemple, le Canard d'Islande. 



